陈彬雁／文 图片由酒店提供
安国酒店（Amara Hotel）丝绸之路餐馆（Silk Road Restaurant）的农历新年团圆菜单，向来以川式风味为主打，如果你嗜辣，这里的各式辣味川菜，应该让你一见倾心。
丝绸之路的发财鱼生，今年选用腌制的三文鱼，搭配丝绸之路的秘制鱼生调料，味道略带辛辣，相当开胃。
由于马上要迎接猴年，鱼生纳入美猴王深爱的切片鲜桃，给鱼生添味添香。八宝鱼生更丰富，除了腌制三文鱼，也凑集三文鱼卵、切片鲍鱼、飞鱼子等八宝，让你捞出丰盛肥年。
三种“除夕套餐”
丝绸之路中餐馆本月18日开始，就推出年菜，2月5日至7日期间，丝绸之路主打三种“除夕套餐”，价码从每人$68++ （最少两位）起跳，价格最大众化的A餐，特色川味菜色计有川式辣子鸡、川式水煮鱼或川式香辣虾。另有两道让人吃在嘴里、暖在心间的菜式——干贝鱼鳔海味羹及腊味蒸香饭。
丰盛的$88++（每人／最少四位）“除夕套餐B”，精彩菜色有豉汁蒸鲈鱼、脆皮蒜麻烧鸡、红烧鲍鱼香菇豆根。“除夕套餐C”，收费是每人$128++（最少八位），除了八宝鱼生，另有鲨鱼骨鸡炖金勾翅、香辣烤鲈鱼、香辣烤黑猪、鲍鱼盆菜，好料统统上桌了！
丝绸之路也从本月25日起推出四种“花开富贵套餐”，价格是每人$68++ （最少两位）、$88++ （最少两位）、$128++（最少四位）及$128++（最少八位）。该套餐也让人尝到多种四川风味，比如麻辣烧鸡、沈阳三鲜饺汤面、樟茶鸭、海味鲍鱼羹、鱼鳔酸辣汤等。$128++的套餐分出两种，菜色计有八宝鱼生、川汁一品鲍、滋补黄焖鲍翅、香辣烤鲈鱼、炭烤黑猪、川式干烧明虾等，光是听，已经让人垂涎三尺。
除了上述两种鱼生可外带，丝绸之路也推出鲍鱼盆菜供外带，价格分别是$288及$468。此外，你也可把四川樟茶鸭$68及麻辣烧肥鸡$48打包回家。
丝绸之路餐馆
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