苏寺／报道　庄耿闻／摄影


在丹戎巴葛一带，红点设计博物馆隔邻店屋的海鲜中餐馆玖玖湾（Cove 99），两年前开张后以优惠的价位以及用心烹调的海鲜餐点，赢得附近商务客的芳心。


农历新年脚步近，也是大家较愿意松开荷包大吃海鲜的季节。玖玖湾配合自身的强项，推出三文鱼生外卖，售价$29.90（小）和$59.90（大），最具霸气的至尊捞生（$139.90）除了常见的三文鱼外，也加入鲍鱼仔、象拔蚌、黑松露片、小鲍鱼、金箔片等，丰盛又带来好兆头。


向来抗拒生吃象拔蚌，因为受不了它的腥味。现在成了鱼生的部分，伴着各种蔬果丝、香油和梅子酱捞均匀，各种清新果味掩盖腥味，又尝得到那蚌肉脆滑的质感，这样的配搭还不错。


金汤富贵盆菜（小盆$200，大盆$388）是玖玖湾的春节招牌菜，也是今年尝过的盆菜中水准较高的。海参、鲍鱼、鲜虾、蚝干等名贵食材少不了，挖到盆底，除了蔬菜，还有一大片元蹄。猪脚皮焖得恰到好处，胶质饱满黏牙，还找得到厨师亲手制作的鱼丸。


这个金汤盆菜的另一个特点，就是酱汁多、饱满、浓厚，综合了各种食材的精髓，鲜浓美味，又富有胶原蛋白，好吃同时又养生。


如果要到玖玖湾和家人共庆团圆，餐馆提供了3款新春套餐供选择。4人份的大展宏图宴（$288）有鸿运三文鱼捞生、红烧蟹肉翅、油浸顺壳鱼、带子好市发财袋、黄金汁虾伴炸馒头、海鲜干烧伊面、红莲汤圆。


10人份的富贵荣华宴（$688）有鸿运三文鱼捞生、原盅鸡炖翅、金鲍仔好市发财袋、潮式蒸斗鲳、上汤焗波士顿龙虾、海鲜家乡炒面、红莲炖雪蛤。顶级的10人份繁荣富贵宴（$988）则送上至尊捞生、红烧大鲍翅、金汤富贵盆菜、潮式蒸斗鲳、上汤焗波士顿龙虾、黄金三宝海味稻香苗和红莲炖雪蛤。


玖玖湾活海鲜


2 Peck Seah Street


订座电话：62240991