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实在话
Z君近期和几个商界伙伴应外方企业高管好友的邀请，到中国某省会城市参加好友和当地企业合作的签约仪式。
因为邀请了外方官员和中国地方政府官员共同莅临见证签约，官员抵达前，中方企业高层早已在大门口等候，而Z君好友却在最后一刻才被提醒需要下楼迎接。
幸好，好友比双方官员座驾早一步抵达大门口，没有失了礼节。
官员抵步后，中方企业代表满面笑容地迎接，接着开始汇报当天的签约流程、征询意见，希望领导给予意见和指导。
而好友则因为第一次见到派驻当地的官员代表，不知如何暖场，从楼下到楼上的两分多钟里，常出现相视无语的情况。
还好进入会见室后，气氛轻松了一些。双方官员虽然也是初次见面，却懂得怎么打开话匣子，从中外企业的合作到如何增进友好城市关系，让坐在一旁的好友舒坦了不少。
根据Z君观察，中国地方官员在签约仪式后不仅留下来用餐，还不介意中方企业带着各类商界伙伴来敬酒，一直留到宴席散场。
反之，外方官员代表由于事先已表明不会逗留太久，晚宴开始10多分钟后，就离席打道回府。Z君的好友也觉得合情合理，因为官员出面支持的“必选动作”已全部完成。
Z君分享那晚经历时，不少饭友觉得有点儿可惜。
一来，如果外资企业希望长远在中国发展，首先得花心思了解一些基本的礼仪，包括是否需要迎接官员、餐桌入座的顺序排位、被介绍的次序和方式等等，这些都是得做足的功课。
其次，一般来说，企业平时很难有机会单独和官员接触沟通，借助签约仪式攒一个饭局，不妨好好把握机会。尤其是当中方官员愿意留下来晚宴，本身就释放出企业资质、背景等一些重要信息，吃饭喝酒可以增进了解。
对于外企来说，是否要邀请外方官员参加餐叙，判断是不是要全程参加前，需要事先和中方合作伙伴商量，掌握一些关键信息，提供给外方官员参考。
一名商务咨询专业人士说，外企和外方官员打交道比较直来直往，官员觉得已经出面支持了企业的活动，就是完成了任务。至于要不要留下来餐叙，通常如果没有特别需要借助政府的力量提出额外要求的话，就有了很大的选择空间。
对于外方官员来说，餐叙的场合是否合适、相对应的中方官员级别，或者是否愿意在这类社交场合进行“关系投资”都是考量的因素，而外企通常都不会勉强或强拉官员为其站台。
但是，上述判断都要基于对背景的了解和信息的处理，倘若之前沟通不紧密或考虑不周全，很可能会错失一个很好的交流机会。
一名政府关系专家说，诸如见证签约仪式、官员考察现场了解项目等，都属于比较严肃的标准程序。当外企初入中国市场或外方派驻官员对企业投资的领域涉及不深时，花时间参加围绕标准程序延伸出来的餐叙颇有必要，还可能带来意外的收获。
一方面，外方官员可以借此了解某个行业领域的发展，和中方企业与政府机构代表交流相关的政策及未来的发展重心；另一方面以美食美酒拉近彼此间的距离，关系就不会显得那么硬邦邦。万一未来企业合作出现摩擦或不合，外方官员还能帮助斡旋、促成协商。
上述专家称，中西方餐叙文化习俗不太一样。“中国的地方官员讲一句话，是在寒暄还是话外有音，不是吃一餐就能了解的。关系浅的吃一顿就好，关系深的慢慢开始私下约夜宵喝酒。不吃第一顿哪里有下一餐？”
还有一名商人说，能吃能喝只是有了基本的工具。“喝酒时知道在哪个时间点放出一句恰到好处的话，既说出事情的重点，又给对方留有情面，让对方舒服地接受，不是有胆有肾就能做到的，这是智慧啊。”
中外政企交流，直来直往可能成本低，但慢火炖煮未必不可取，虽然时间长一些，可一旦火候拿捏到位，烹煮出来的是更美味的长久关系。
