（北京综合讯）在中国最大的辣椒专业集散地贵州遵义，由于鲜辣椒今年供应量减少40％，鲜椒和干椒供不应求，价格都上涨约50％。


据央视财经报道，今年中国南方雨水过多，导致辣椒减产并推迟上市时间，遵义鲜辣椒今年供应量大减。


8月份辣椒上市以来，广西、湖南、云南等地的客商赶到遵义抢购鲜辣椒，一些辣椒加工厂甚至拿不到原料。


遵义中国辣椒城的商户称，今年贵州本地鲜辣椒每斤售价3.3元（人民币，下同，0.63新元）至3.5元，去年只要2.2元至2.4元。


今年辣椒刚上市时，干辣椒每斤13.6元至15元，去年同期只要8.4元至10.5元，价格上涨50％左右。


贵州省辣椒产业协会会长付陆称，受供需关系影响，贵州辣椒今年的价格为最近五年来的最高。


遵义是中国辣椒生产地之一，有“世界辣椒之都”的称号，当地辣椒种植面积超过200万亩，已逐步形成完整的辣椒产业链。


根据贵阳网信息，贵州的辣椒产量占全中国总产量的六分之一，同时也是全球辣椒产量的十分之一。除了贵州，中国辣椒的主要产地还有河南、新疆、甘肃、内蒙、山东、河北、云南等。


遵义辣椒是不少辣椒加工企业的原料，包括泡椒产品、辣椒酱等，由于辣椒收购价上浮，加工企业可能也会上调产品价格。


年销6亿瓶的中国知名辣酱品牌“老干妈”，总部位于贵阳南明区，其招牌产品油制辣椒就是贵州地区传统风味食品之一。


中国媒体曾曝“老干妈”最初用的是遵义辣椒，后来改用价格更低的河南辣椒，口味也因此产生变化。