品尝植物性牛肉之旅
两周前，有机会连续两天接触不同品牌的植物性牛肉汉堡。
第一天是在瑞士银行的记者会。当服务员端上了Beyond Meat的迷你汉堡时，我充满了期待，不过这股兴奋感在咬下“牛肉”那一刻就消失了。这“牛肉”吃起来味道很淡，不像是真牛肉。
隔天，淡马锡控股发布年报会上，为媒体工作者提供了自助餐。其中包括一大盘Impossible Foods的牛肉汉堡。当我放了包包准备去拿食物时，这一大盘汉堡竟然不翼而飞！
两周后，在一个午餐交流会上，我发现PS Cafe的菜单竟然有Impossible的牛肉汉堡，于是不假思索马上点了这汉堡品尝，并发现这肉饼相当多汁，口感有几分像真牛肉。
啊……这人造牛肉的对比之旅终于圆满结束。（康）
