吃不只是为了填饱肚子，也是一番体验，一种社交方式。
秉着“开启味蕾新篇章，保留永不忘回忆”的使命，创立于2002年的高档餐会服务品牌Purple Sage，专门为客户营造可媲美高档酒店的独特餐会体验。除了在布置上别出心裁及定期研发新菜色，公司也不断推出新颖的餐饮概念，让客户和他们的嘉宾感受不一样的用餐体验。
例如，公司引进了靠人力榨果汁的脚踏车，让与会者一边运动，一边启动装在脚踏车上的搅拌机。另一个创新概念，是以“神秘花园”为主题，打造一个绿意盎然，可直接采摘香料来搭配菜肴的小花园。
Purple Sage合伙人和董事经理陈锦源（55岁）说：“有别于餐馆或酒店的一般餐饮行动站，这些打造社会空间的概念能为嘉宾制造谈资，让他们留下持久的印象。”
餐会服务的主角离不开美食。公司旗下约10名厨师，将研发菜肴视为一门创意艺术，绞尽脑汁设计好吃、好看的美食。他们每个季度都在菜单上添加新菜色，为顾客带来新鲜感。
一些具创意的食物包括：利用“球化”（Spherification）技术，将液体甜品变成球状，让食客尝到咬破表皮后内馅在嘴里爆开的口感。厨师团队也设计了有趣的素食料理，打破人们对素食的既定印象，以及采用最近流行的Impossible植物肉。
也是合伙人之一的创意总监罗佩蓉（47岁）说，创意不仅是通过食物呈现方式表达，如何保持高水准的味道也是一种创新。在这方面，公司致力于利用新科技和技术，提高生产力和保留食材原味，如采用多功能蒸烤箱和真空烹调器烹制食物，确保味道达到最佳效果。
为了鼓励厨师团队继续学习和进修，公司全力支持他们参加厨艺比赛，借此激发创意思维，以便日后在餐会活动上展现。
陈锦源指出，如何在产品和价格方面保持竞争力，以及应对人力短缺，是公司面对的主要挑战。
他说：“公司必须求新求变，以保留原有客户和吸引新顾客群。面对食材成本上涨，我们选择大量和在本地采购，节省运输成本。我们密切与供应商和伙伴合作，以降低成本和确保价格维持竞争力。人力资源方面，我们提倡灵活工作制，并为年长员工调整工作方式，确保他们无须费太大劳力，继续为公司效劳。”
公司正向新加坡企业发展局申请企业发展计划津贴，以达到受国际标准化组织认可的食品安全管理系统标准。公司目前持有受本地认可的新加坡标准。
Purple Sage为打造品牌不遗余力，多年来付出的努力，让公司再次获得新加坡金字品牌奖。这是公司第三次获奖，它2017年同样获得新加坡金字品牌奖之成名品牌奖，2006年则得到新加坡金字品牌奖之潜力品牌奖。
谈到得奖对公司的意义时，陈锦源说：“这个奖项彰显了我们多年所坚持的高水准，并有助提升品牌知名度。这也增加员工士气，鼓励他们再接再厉，以高度热忱投入工作。”
他透露，公司正在寻觅本地和海外的新商机，希望进一步扩展产品和服务供应组合。
