生物科技改善环境与生活

近年来，我国生物科技业发展日益蓬勃。新加坡科技研究局（A*STAR）提供的数据显示，生物医药领域在2020年贡献我国国内生产总值的4％，雇用近2万5000人。

2018年至2019年，我国生物科技业共有超过6亿美元（约8亿新元）交易和投资。从2000年代初期仅数十家生物科技和医疗科技公司，发展到今天本地已有300多家。本期《行商有道》邀请四名生物科技公司创办人和管理层，分享他们各自专注的研究与发展领域，以及所观察到的机遇和挑战。

阮亮 RWDC Industries亚太区副总裁，47岁

■开发环保替代品以替代传统的单次使用塑料产品

■赢得首届宜居挑战，获淡马锡生态欣荣基金会提供98万元奖金

■去年最新一轮融资筹集逾1亿4000万美元（约1亿8690万元）

为何创办公司？

我父亲阮明星和卡罗维（Daniel Carraway）于2015年创办RWDC，开发替代使用石油生产的塑料。塑料用途广泛，无处不在，耐用、具有弹性，能抵抗许多化学物质。

全球每年生产的塑料，约一半属一次性或即用即丢产品，如食品包装。尽管塑料具有多功能用途，但它对环境和人类健康有害，因为它可存在环境中数十年甚至几世纪，在某些情况下会分解成微塑料，进入我们的食物供应链。

RWDC研发的原材料为植物性聚羟基脂肪酸酯（Polyhydroxyalkanoates，简称PHA），可取代一次性塑料。它在土壤、水和海洋皆可生物降解（biodegradable），但性能还是像塑料，而且对于许多行业而言，我们提供的解决方案也具有成本竞争力。

这个领域有哪些机遇和挑战？

全世界90％的塑料垃圾没有被回收。随着塑料垃圾不断增加，减少使用（reduce）、重新使用（re-use）和再循环（recycle）的3R办法显然不足以解决问题。我们因此专注于第四个“R”——替代（replace），使用一种可生物降解的材料替代塑料。随着消费者、政府，以及有影响力的社群推动所有企业与商家走向环保，市场对可持续替代品的需求非常巨大，目前的挑战是缺乏供应。RWDC拥有清晰的扩充生产计划，以满足世界最大的快速消费品（FMCG）和餐饮品牌需求，料今年较迟公布。

你期待公司在五至10年有何发展？

我们期望成为可生物降解解决方案的全球领导者。RWDC计划在全世界多个地方建造生产设施，新加坡将是亚洲的枢纽。

潘玮萍 Eatobe创办人，33岁

■释放食物中的营养让人体更容易吸收

■希望取代食品的化学乳化剂和添加剂

■以植物成分生产另类蛋白质

为何创办公司？

创业前，我在政府机构工作，曾走访一些新兴市场，发现当地人或因经济条件不许可，无法摄取足够营养。反观在已发展社会，我们大量食用加工食品，同样摄取不到所需营养。

成立Eatobe就是要解决相关问题。在天然食物中有抗营养因子（anti-nutrients），尤其在谷类、豆类和各种植物食材里，这些抗营养因子妨碍人体吸收食物中的矿物质。我们希望通过实验室研发的技术，释放食物中的营养给人体吸收。

另外，我们使用发酵技术，加速蘑菇菌丝体生长，将原本三至六个月的生命周期缩短至四天。我们将这些菌丝体制成天然食品，但不影响其中的营养成份。我们认为，应解决食品生产过程效率不彰的问题，同时寻找替代方法生产与天然食物具有同样营养价值的成分，这一点对土地资源有限的新加坡而言尤其重要。

这个领域有哪些机遇和挑战？

近年来，食品工业在可持续发展、营养和最低限度加工等方面引起高度关注。消费者强烈要求食品跨国公司改变当前流程和使用的原料，促使越来越多公司采用植物替代动物。

随着消费者对营养含量标签认识提高，我们相信公司能将研发成果转化成商品，迎合消费者需求。如同所有起步公司，我们的挑战是将研发成果投入大规模生产所需的高昂成本。

你期待公司在五至10年有何发展？

我们最近组成合资公司，它将成为Eatobe的生产和商业化部门，我们计划在今年底前推出首款商品。我们将专注本地和出口市场，特别像中国那样的市场，其庞大市场有助降低生产成本，让更多人可享有我们的研发成果。在五到10年内，我们希望Eatobe的技术能应用在婴幼儿、成人，以及老年人的食品，成为领先亚太地区食品营养领域的研发者。

王耀信 Sophie's BioNutrients联合创办人兼执行长，51岁

■使用工业食品废料培养微生物以生产蛋白质

■使用发酵技术培养真正的微藻类

■全球首家使用微藻制造植物汉堡肉饼的公司

为何创办公司？

我们一家四代都是佛教徒，已有三代人生产素食食品。当我发现女儿对贝类过敏，我开始寻找可从海洋中获取营养的替代方法。我最初使用自家技术来制作植物海鲜，我们大概是全世界第一家生产植物海鲜食品的公司，我于2010年在美国加利福尼亚州创立Sophie's Kitchen。

过去10年，客户不断问我是否具有与真正海鲜同等营养价值的产品？答案是没有。我们使用马铃薯淀粉和豌豆蛋白。

既然鱼和虾是从微藻摄取营养，那我们可不可以效仿？我于2013年开始投入这方面的研究，并于2017年受邀参与新加坡科技创新周（SWITCH）的创投提案竞赛（SLINGSHOT），并赢得奖金。自此，我将研究移到新加坡，两年后在这里成立Sophie's BioNutrients。

这个领域有哪些机遇和挑战？

我们专注的领域是发展真正可持续的蛋白质生产系统。

这其中的机会巨大且实在。我们的粮食生产空间不足，全球暖化加剧这个问题。到了2050年，全世界料有100亿人口，也为粮食生产带来艰巨挑战。这些挑战使人们清楚意识到微生物，尤其是微藻类，是解决所有粮食安全问题的答案。

你期待公司在五至10年有何发展？

在五到10年内，我们的技术将出现在世界上大多数大型和主要都市地区附近。我们将在啤酒厂旁边设置200或300公吨的储槽设施。我们使用啤酒厂已发酵的谷类培养微藻，然后加工成纯蛋白粉。这些纯蛋白粉可以制成植物肉和植物奶，也可以加工成大家熟悉的各种产品，例如新加坡人非常喜爱的豆腐、鱼丸和鱼饼等。

陈民汉 路胜基因（Lucence Diagnostics）创办人、总裁兼医务总监，46岁

■提供精准医疗

■发明用于早期癌症检测的血液测试技术

■愿景是全世界能通过更具针对性的治疗方法来克服癌症

为何创办公司？

我是一名拥有20多年经验的癌症专家。

每年全球有900万人因为癌症逝世。从癌症患者的角度来说，能及早发现和治疗最为重要。因此，病患和医生都希望尽快获得疾病资讯，以决定治疗方法，从而减少伤害，改善治疗效果。

液体活检（liquid biopsy）是一种特殊血液检查。病人无须通过痛苦和有风险的组织活检，以非侵入式抽血的方式进行检测。一次抽血可在几天内达成治疗决定，而非一般所需的数周。

路胜的成立，是为了将我们发明的液体活检血液测试技术，带给世界各地的癌症患者。如今我们已经帮助了全球数千名患者实现快速和精确的治疗决策。

这个领域有哪些机遇和挑战？

因癌症而死亡是公共卫生领域最大的挑战之一。即使全世界正遭受冠病疫情之苦，癌症也不会停止。我们当中有三分之一的人会得癌症。我们的液体活检技术可以改变世界，为许多人带来希望。

你期待公司在五至10年有何发展？

我们在新加坡、美国硅谷、苏州工业园，以及香港共有四个办事处。

五至10年内，我们希望提高血液检测的潜能并延申它的极限，让癌症在仍可治疗阶段能更快被发现。