李丹羽
最近，英格兰前职业足球员里奥费迪南德在新加坡吃了一盘炒饭，便在自己的推特上介绍这是新加坡美食，却引来印度尼西亚和马来西亚网民的不满。为了平息网民之间的骂战，他只好无奈地改称这是一道东南亚美食。
其实，网民为了某道菜是属于哪国的而展开争辩并非首次。好几年前，网上也曾经出现过肉骨茶和海南鸡饭的“发明权”之争。
2012年，新加坡有一名教授建议政府把鱼生列为“文化遗产”，却引发了新马两国大厨的不满，为此事争个不停。
我们在新加坡吃到的很多美食，其实都是源于外国的。以海南鸡饭这么一道已经被本土化的美食为例，除了新加坡以外，它也流行于马来西亚及泰国。只不过这道美食在不同的国家之间的做法有些许差异而已。在新加坡，这道菜通常配有酱油、姜蓉及蒜蓉辣椒酱三种配料，让食客按照自己所喜爱的口味搭配来吃；在马来西亚，他们一般是保留了传统淋上鸡汁的饭团形式；在泰国，鸡饭一般是指鸡肉和饭一起炒出来的饭。
由此可见，原本很多美食是新加坡没有的，后来才渐渐地本土化，所以我们并不能清楚地说出某道美食源自哪国。 现在的网民对美食的来源这么敏感，我想以后我们在发表评论时，为了避免不必要的争议，最好还是保持中立，称某道美食为东南亚美食就好了。
