吴惠珍
小贩中心为普罗大众解决三餐问题，也是我国特有的饮食文化。最近，政府宣布增建多个小贩中心，这对老百姓来说是一个好消息。如何提升它的形象，值得我们进一步思考。
多年来小贩中心各种常见的丑陋行为，让人感到不舒服。如何将小贩中心打造成优质邻里设施及提倡优雅行为，真是谈何容易。
自动收拾碗盘已经在小贩中心实行多年，但餐桌依然杯盘狼藉，有小贩中心将在9月实行强制性自行收拾碗盘措施，但这行得通吗？自动收拾碗盘是一种自动自发的行为，贴海报、拍摄短片等各种宣传手段都收效不大，很显然是国人并没有这种习惯。究其原因，一来是懒惰，二来是没有从小培养成习惯。
我每次去日本东京，都会光顾设在晴空塔内的食阁，那食阁就像我们的小贩中心，是大众化的用餐场所，就算是繁忙时间去用餐，也很容易找到空座位，因为当地人都自动收拾和归还碗盘，不等清洁工人来处理。
而且他们归还碗盘处，不是设定在食阁某一个角落，而是你从哪一个摊贩买的食物，碗盘就必须归还回给他，别的摊贩不会收回不属于他们的碗碟。不仅如此，食阁还有抹布，弄脏桌面的食客自己去拿抹布擦干净桌子，抹布洗干净后放回原处，这真是让我们看傻了眼。这在我们这些外国人看来，是一件多么麻烦的一件事，但在当地人看来却是理所当然的。
食阁聘请的工人不多，工人多数只是巡视一下，有时看到小孩，还把自己的折纸送给他们，这和我们在新加坡见到的食阁工人大相径庭。在那里用餐，只觉得温馨。我想，我们什么时候才能有这样的公共文化。
据报章报道，我国未来将会建设更多的小贩中心。小贩中心外观设计美观与否是其次，最重要是使用的人。如果用的人不好好珍惜，壁画再美丽、桌椅再新颖，终究是徒然。
我们不能这么悲观。日本小孩从小看到父母的行为，他们会学习，长大后就成了一种习惯。我们也应该从小培养孩子这种好习惯，学校也早已让学生用餐后自动收拾碗盘，如果父母也能放下手机，言教身教，培养孩子的用餐礼仪，为以后的小贩中心和食阁呈现一番新面貌而努力。
