梁文乐
9月26日晚，裕华小贩中心一个摊位突然起火，将部分烟囱设备烧毁。当局要求所有摊贩暂停营业，以方便火患原因的调查工作。
29日，相关技术员还在烟囱上抢修受影响的设备。30日，受影响的十来个摊主继续暂停营业；可谓一摊失火，十摊遭殃。
有人说，厨房和烟囱内壁若布满油渍污垢，炒菜锅上若有火焰升起，油垢可能会被点燃，等同火上加油，越烧越猛，火焰会被风扇带进排烟管，以致损坏抽风机。
到目前为止，还不清楚裕华小贩中心发生火患的原因；坊间猜测是油垢引起的。如果是厨房周围的油垢引起火患，那失火摊主应向受影响的摊贩道歉。若是伸手不及的烟囱内壁油垢引起火患，那就要问有关当局了。
小贩中心熟食摊位多数是相连背对背的，只要一摊失火，则数摊遭殃。因此，摊贩除了须保持食物卫生，还须互相注意环境的清洁与安全，否则不是食客光顾，而是火神光顾。
