熟食业者有责任确保托盘干净

谨答复《联合早报·交流站》于10月21日刊登颜国忠读者的投函《托盘肮脏不是小问题》：

我们感谢颜先生的反馈。国家环境局劝请熟食商店业者，包括小贩中心的摊贩，清洗肮脏的托盘，或更换损坏的托盘。大多数熟食商店业者都这么做，因为他们明白，他们有责任确保顾客获得良好及符合卫生的熟食，以及拥有一个愉快的用餐环境。

那些由环境局或小贩商联会管理清洁工作的小贩中心，环境局将连同摊贩、小贩商联会及清洁承包商，提升他们的清洁水平。