王琨
由制造业带动，我国2017年经济增长3.6%，表现不仅超越市场预期，也创下三年来最高增长率。贸工部预测2018年经济增长将放缓，虽然外部环境及金融市场的波动令人关注，但整体经济前景相当乐观。
回顾2017年，咖啡店行业继续面对人手短缺、经营成本上升等挑战，最明显的是水电费上升。为了抵销上升的成本，一些咖啡店业者调高摊位租金，一些摊主无法承担租金上涨而做不下去，导致咖啡店内的摊位难以出租，几乎每间咖啡店都有空置的摊位。
小贩中心和熟食中心也面对年长小贩退休的问题，许多摊主因年纪大，无法继续经营，好吃的东西消失了。
咖啡店业者还面对另一个问题——不容易找到好租户来经营。怎样吸引好的摊主来经营，是未来咖啡店业者必须面对的一个挑战。摊主没有办法做久的一个原因，是所售卖的食物无法满足消费者的口味。
咖啡店业者必须找出解决办法，因为摊位找不到租户，就会间接影响饮料的生意，进而影响咖啡店的人气。
财政部长王瑞杰已宣布，计划在2021年至2025年间，将消费税从目前的7%调高到9%。消费税调高会对各行各业造成怎样的影响，要在实施一段时间后才慢慢显示出来。
无论如何，咖啡店还是大众化的餐饮场所，大家目前的生活还是离不开咖啡店。除了消费税，咖啡店和其他饮食业者也须面对其他的经营难题和压力，大家面对的挑战也不同，咖啡店业者必须静观其变，在必要时继续作出调整。
