有网民在社交媒体上载视频，某日一大清早，大巴窑一家还未营业的咖啡店外，放了一大篮生鸡，有老鼠爬进篮子里偷吃鸡肉。摊贩开档后把鸡煮熟准备做生意，上网浏览看到视频，才赫然发现鼠辈已捷足先登。
一些看过视频的人可能会感到恶心，不少人也会因此而对咖啡店和小贩中心的食物安全与卫生感到担心。
一般上，供应商多数在摊贩开档前，就把新鲜食材如肉类和蔬菜送达，放在地上或料理台上，这种情景很常见。然而，不是所有供应商都会把食材包好盖起来。这就容易引来害虫飞鸟，造成食材受污染，食客吃了可能食物中毒。
近年来，食物中毒事件频传，例如最近幼儿园食物中毒事件一再扩大，截至4月1日已有13家幼儿园和一家学生托管中心受影响，食物中毒病例达252起。
随着越来越多人在外解决三餐，意味着我们越来越依靠他人保障食品安全与卫生。过去，自己在家煮食，可以确保蔬菜肉类的处理；现在，我们都希望摊贩能把菜洗干净，供应商送货时确保食材不被污染。
因此，食物从生产、运输、烹调到盛盘，涉及每一个环节的人员都应当有意识地确保卫生，消费者才能吃得安心健康。
