夜市在我国存在已久，过去夜市是每个星期一两天设在路边、路旁或空地上，现在的夜市通常是靠近邻里商店、地铁站旁或路旁，而且通常一两个星期，甚至长达一个月。
夜市已成为我国的生活特色，摊位摆卖的物品各种各样，吸引附近的居民和路过的行人。主办夜市的公司如果能够招揽到好的摊主，就能在那段时间内制造热闹的气氛，带动生活气场，也给人们带来生活上的便利。
流动夜市主办者带着摊主在全岛各地跑动，今天在裕廊、后个星期在义顺，这样的生活其实很辛苦。一些人一直过着这样的夜市人生，也把夜市摆卖当成一种讨生活的方式。
不久前，有人建议我国应该设立永久性的夜市，成为吸引外国旅客的景点，不过后来没有下文。像台湾的士林夜市，香港的庙街、吉隆坡的茨厂街、马六甲的鸡场街，都是集古迹、文化、餐饮、休闲的古老街道。夜幕降临后，外国旅客到了那里，一定会去尝一尝当地有名的食品。
我国未来会不会出现一个具有规模和特色的永久夜市，也许将来时机和条件成熟了，我们就能认真地研究和探讨在某个地方设立这样的夜市。
