谨答复《联合早报·交流站》于5月18日刊登的刘菁读者投函《购买食品须细读食品标签信息》：


食品安全是一项共同责任。食品业必须遵守新加坡食品局的食品安全要求。根据新加坡食品条例，预包装食品的标签依法必须提供以下信息：


一、食物名称／说明；


二、由两种或多种成分制成的食品，必须说明所含成分，包括必须声明含有食品过敏原（若有）；


三、包装食物的净含量；


四、本地生产的食品，必须注明新加坡食品制造商或供应商的名称和地址；


五、进口食品，必须注明本地进口商、代理商或分销商的名称和地址，以及食品原产国；


六、某些种类食品的有效期限，例如易腐／保质期短的食品（如乳制品）、质量会随时间下降的食品（如果汁饮料）等。


在食品安全出问题时，这些信息对于追踪调查和召回工作至关重要；也有助于消费者在购买时清楚了解所选择的食品。更多有关食品标签要求的信息，可浏览食品局网站https://www.sfa.gov.sg/food-information/labelling-packaging-information/general-information。


消费者在网上购买食品时，也应谨慎行事。如果对食品有疑问，应该在决定购买食品前，从卖家或在线平台查找更多信息（例如有效期、食品标签等）。


如果发现预包装食品不符合我们的标签要求，公众可以到食品局网站（www.sfa.gov.sg/feedback）向我们提交反馈。


（作者是新加坡食品局食品法规管理署高级署长）