陈文坪
《联合早报》11月18日报道，新加坡小贩文化朝申遗目标迈进重要一步。负责审核申遗项目的国际评估团，基于我国小贩文化满足所有申遗条件，建议将它列入联合国教科文组织的“非物质文化遗产代表名录”，结果将于12月中揭晓。
这是好消息，值得国人欣喜。过去多年，国人踊跃支持我国小贩文化申遗，目前已看到了曙光，离成功只一步之遥。
小贩中心是国人生活中的“大众食堂”，好吃的美食摊前，总是看到长长的人龙。大众化的价格、自由的座位、自由的选择，这是世界上少有的用餐环境与方式。
小贩中心是我国社会的缩影，是一幅族群融洽的图景。它展示了多元社会和谐、和睦、和乐的一面。
小贩文化在狮城早已深耕。如果成功申遗，当然是锦上添花；如最终失之交臂，虽有遗憾，但也无损本地小贩文化，以及国人对小贩文化的支持。
无论申遗成功与否，更重要的一点是，小贩用心经营，不断提高烹饪技艺，当局尽可能提供优雅的用餐环境，继续保持大众化价格，才是可持续发展的终极条件。
但愿我国小贩文化申遗能有佳音传来。
