几天前在一家公共医院食阁用餐，一名医护人员和我先后点餐，摊主摆了两个碗出来，其中一个碗里有一大片黄色污渍。我犹豫着是否要求摊主换个干净点的碗时，医护人员接过那脏碗盛的食物就离开了，我很疑惑为什么她没有抗议碗不干净。
我曾经在一家咖啡店要求摊位伙计换个干净点的汤碗，对方回应道：“很干净的，我们天天都有洗，不然老板会骂！”我看着碗里一大圈令人作呕的黄色污垢，真是啼笑皆非。
其实，小贩中心和咖啡店碗碟脏黄由来已久，司空见惯，食客见惯不怪。但是，在食物价格较高的食阁，而且是医院的食阁，也这么不卫生，就匪夷所思了。
小贩中心的卫生问题一直为人所诟病，但是人们多数只聚焦于厕所脏臭、残羹满桌、垃圾满地、托盘不归还、摊贩处理食物不当、鸟类啄食、鸟粪处处，却一直忽略了盛放食物的碗碟，是否挂一漏万？
最近见到有茶水摊不惜砸钱换掉常用的玻璃咖啡杯，以较小的厚瓷杯取代，茶水售价照旧，用意固然是为了节省成本，但也干净多了。
是时候注意一下碗碟的清洁问题了。该换的就换，脏得像久未清洗的马桶，令食客一见就发毛的碗碟，即使盛着再美味的佳肴，一样让人食不下咽。
