2021年“亚洲50最佳餐馆”成绩出炉，冠亚军“洗牌”，去年的榜首——本地米其林三星西餐馆Odette退居第二，香港中餐馆大班楼一跃摘冠。这也是中餐馆首次登上该榜单榜首。第三名是日本东京的Den餐馆，排名和去年一样。
于前天（25日）公布的亚洲50最佳餐馆榜，延续去年的线上直播形式，它属餐饮颁奖礼盛事之一，有助为受疫情冲击的亚洲餐饮业打一剂强心针。
今年新加坡餐馆表现不俗，共有八家餐馆入榜。Les Amis（第13名）、Burnt Ends（第14名）、Zen（第23名）和Jaan by Kirk Westaway（第42名）依旧受到肯定，新入榜的是Cloudstreet（第31名）、Labyrinth（第40名）和Euphoria（第41名）。Euphoria餐馆是名厨陈日锃去年11月开设的新餐馆，他之前掌勺Corner House时，已是该榜单常客，这次开张仅四个月的新餐馆也一鸣惊人。
当中，Labyrinth是双料得主，也获得Flor de Cana可持续性餐馆奖。创办人兼主厨韩立光主张采用在地食材，并与本地农场渔场合作，减少碳足迹。他说：“我希望多推广新加坡的传统、美食、农作物等，让外国人了解新加坡，把新加坡文化发扬光大。”
为了推广及支持区域餐饮业的复苏，今年的亚洲50最佳餐馆颁奖礼有两项新创。
今年首次公布排名第51至100位的餐馆名单。入榜的新加坡餐馆，包括Meta（第60名）、Nouri（第73名）、Esora（第77名）和Candlenut（第94名）。Meta也获得年度“美国运通最值得关注奖”。
此外，当局也增设“亚洲之粹”（Essence of Asia）名单，表彰亚洲各地有独特饮食文化的餐馆，不设排名。入榜的新加坡餐馆是Botanico at The Garage、金记潮州卤鸭、琼荣记海鲜、Mr and Mrs. Mohgan's Super Crispy Roti Prata、Naked Finn和Restaurant Kin。
