科技的进步不只让人们日常生活中的餐饮选择多样化，外出觅食也更便利。在不久的将来，通过手机点餐，再到附近的贩卖机取餐，前后不出几分钟时间，就能解决吃什么、在哪里吃、什么时候吃的问题。


为促进业者合作，探讨如何利用贩卖机提高生产力，新加坡标新局上周二举办了一场交流会，吸引近200名自动贩卖机业者与餐饮及零售公司代表参加。这是本地首次举办这类活动。


其中一家与会企业、食品科技公司FRSHLY就计划于下月起在五个地点推出手机点餐贩卖机，让上班族无需排队，就能买到椰浆饭、鸡排、意大利面等各色食品。这五个地点分别在裕廊峰、黄廷芳综合医院、知新馆和国际商业园，其中国际商业园将有两处放置贩卖机。


除了通过手机应用点餐，上班族还能自行选择取餐时间。贩卖机装有限制移动范围（Geo-Fencing）科技，只要探测到点餐的用户靠近，就会自动发短信询问用户是否要取餐。


一旦收到信息确认取餐，贩卖机只需90秒就能把食物加热准备好。


FRSHLY目前与10家餐饮业者有合作，所以贩卖机可同时提供20多种食品供食客选择。食品都由餐饮业者新鲜包装，一旦过了四个小时的保质期，贩卖机便会停售。


FRSHLY的新加坡业务经理林钟豪（26岁）受访时说：“这款机器不再只是扮演贩卖机的角色，更像是一个数码化的食阁。”


对市井小吃感兴趣的公众则有望于今年底在组屋区内看到薄饼贩卖机的踪影。本地业者“薄饼先生”（Mr Popiah）花了两年多的时间研发出这款贩卖机，顾客只需一分多钟，就能买到风味独特的薄饼。


公司总经理陈忠明（23岁）说，研发团队除了得想方法让薄饼保鲜，在加热技术方面也下足心思，以让薄饼能在短时间内加热，而且保持嚼劲。


陈忠明指出，贩卖机有助公司省下近一半的人力成本。“贩卖机可以24小时不间断运作，而且可以装置在不同地方。长远来说，贩卖机有助节省租金和人力方面的开销。”