（武汉讯）湖北一名副教授研发出“不醉酒”，利用一些可食用的物质，控制酒中乙醇进入人类血液的时间和分量，减少醉酒风险，目前正在申请专利。
据《楚天都市报》报道，人类会醉酒主要是因酒下肚后，乙醇进入血液循环全身，影响大脑意识。
武汉中南民族大学化学与材料学院副教授王利华，在白酒里加入食品级海藻酸钠等可食用物质，这样的“酒”喝下后，与胃液混合，在胃里形成凝胶，就如果冻一般，使大部分乙醇被固定，减少了进入血液的乙醇量，最后这些物质进入大肠并排出。
王利华表示，经过测试，九人饮用100毫升以内“不醉酒”，一个半小时后，仅一人达酒驾标准。
至于“不醉酒”的口感，一名李姓大学生受访时说，样酒保留了酒香，唯一缺点是入口有黏稠感。