（北京综合讯）受北京新一波疫情可能源于三文鱼的消息影响，海鲜食品过去两周在北京的需求遇冷，但有鉴于北京加强管控力度，价格不跌反升。


据央视新闻、《北京商报》等报道，海鲜需求遇冷价格反升，主要因为目前北京加强管控力度。北京大量海鲜产品从外地输入，而当下产品供应能力、物流能力等均受到不同程度影响。


一名连锁海鲜餐饮品牌负责人受访时说，消费者目前食用的海鲜产品货源大致分为两种渠道：一是国外进口，这一渠道目前几乎阻断；其次是国内渠道，北京如今对海产品输入和输出特别谨慎，很多海产品运输需要停留检测，一些活鲜产品无法停留较长时间，运输上受影响，导致价格上涨。


北京日本料理店受新一波疫情冲击较大，许多餐馆营业额不及去年同期的一半，甚至还有日本料理店已第二次关门停业。一些业者在北京上月中旬开始出现新病例后，便下架了三文鱼、甜虾等菜品，库存也全部销毁。


业者反映，刺身产业位于物流环节最下游，相较于提供较多商品的超市和海鲜市场，专卖海鲜刺身的进口商受到的影响更严重。


不过，对于海鲜产品能否安全食用的问题，各界至今未有明确定论。中国国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴上月20日在一场记者会上说，目前为止，国内外未发现通过食物传播冠病病毒的情况；食物并不会感染冠病病毒，但可能被病毒污染。