ZBBZ 2月号 旅游清单带你游世界

联合早报双语奢华杂志ZBBZ《早报报志》2月号已经出版，本月“知趣 Insight”介绍被誉为“西方三大珍味”之一的鱼子酱。

鱼子酱带着海味的天然咸香，味道复杂而神秘，价格昂贵。鱼子酱定义严格，只有鲟鱼的鱼卵才有资格制成鱼子酱。但由于鲟鱼资源枯竭，产量逐年下降，鲟鱼的人工养殖越来越受到人们重视。中国杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司是一家集繁育、养殖、加工、营销的企业，借助千岛湖优质水资源，在其千岛湖鲟鳇鱼养殖基地成功养育多个品种的鲟鱼，所生产的“卡露伽”鱼子酱品质上乘，味道丰富浓郁，鱼子粒粒晶莹圆润。

本期“知音 In Conversation”专访定居新加坡20年的伊朗地毯商阿敏。46岁的阿敏巴哈里（Amin Amir Bagheri Aghdam）在新加坡经营波斯地毯生意，本区域规模数一数二的The Orientalist就是他家族的生意。

阿敏与地毯的关系非常密切，自小就在地毯堆里长大，早年在伊朗首都德黑兰帮父亲经营地毯生意，1996年来到新加坡，和两个兄弟一起经营本地的地毯生意。阿敏对这两个国家都有深厚感情，两国给予他的感受完全不同，无法对等相比。伊朗有几千年悠久历史，是文明古国，给了他丰厚的历史内涵；新加坡是个国际大都会，让他跟上现代的发展步伐。他已把这里当成第二故乡，除了喜欢本地美食，还会说新加坡式英语。

世界那么大，“知情 Intelligence”推介一份旅游清单，地点包括：拥有悠久的历史和灿烂文明的伊朗；以人民快乐指数高踞全球榜首的小山国不丹；以乘搭游轮出海欣赏北极光，体验雪橇犬或驯鹿雪橇闻名的挪威特罗姆瑟；被誉为阿根廷最“传统”省份的萨尔塔；融合了东南亚佛教信仰及法国殖民地风情的老挝；以热带风光和壮美沙滩闻名的安格拉杜斯雷斯；保留了日本传统城镇建筑风貌的金沢；保留了中世纪时代风情的法国侏罗；瑞士琉森湖。2017年为芬兰独立100周年，首都赫尔辛基将成为庆祝活动主要场地，芬兰各大品牌也会有促销活动。

“知遇 In Focus”介绍伊朗。所谓越禁忌越美丽，伊朗的精彩在于她深不可测外表下的古老璀璨文明，还有那神秘的波斯美女，以及精美绝伦的清真寺建筑。对于伊朗，一般旅客的首个问号多半是安全问题，以及国际制裁对他们的影响。

在1979年伊斯兰革命之前，国际大酒店如希尔顿和洲际都曾进驻伊朗。这些酒店现已由当地业者经营，各城市也不乏本土的五星级酒店。伊朗在餐饮方面也充满个性，在德黑兰最新的时尚商场SAM，除了Monsoon集团的多家餐馆，一些时尚的咖啡厅不论工作人员还是客人都非常国际化。尽管美国自1980年起就与伊朗因核问题断交，联合国安理会也因伊核问题自2003年起先后对伊朗实施了四轮制裁，但今日的伊朗并没有想象中荒凉，不少国际时尚品牌在一些高档商场仍有迹可寻。

由联合早报出版的ZBBZ，只在义安城的Kinokuniya独家销售。

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