游湘桂尝至尊特色宴 名厨黄清标带读者中国尝美食

大厨黄清标与湖南烹饪有深厚渊源，他将带领读者走访中国湖南和广西，体验美景美食，还亲身传授烹饪心得。

中欧航旅、华文媒体集团读者俱乐部及《联合晚报》，主办“游湘桂尝至尊美食”旅游美食团，邀请名厨黄清标带领读者品尝湖南与广西的五大主题特色美食，并游览长沙、韶山、张家界、凤凰古城、阳朔及桂林等世界级风景区。

这个旅行团前后8天，9月1日（星期六）出发，乘搭胜安航空（SilkAir）豪华包机。

黄清标说，这次的五大主题湘桂特色宴内容包括：长沙乡村柴房农家宴；韶山宾馆毛家红烧肉；凤凰古城土家风味宴；张家界生态养生宴；广西桂林特色风味。

黄清标与湖南烹饪渊源很深，他的师傅是湖南人，不少师兄弟目前都在湖南省各地的酒店和餐馆服务。他以同门师兄所创立的餐馆之一长沙乡村柴房农家宴为例说，“我的师兄许菊云是有心人，是中国著名烹饪大师。他答应为我们准备的菜肴，都是一般家宴吃不到的特色菜，不但物超所值，而且都是精心制作。”

这次行程的第二站韶山宾馆提供的毛家红烧肉，采用当地黑猪，肉质鲜美，具有独特香味。在凤凰古城品尝的土家风味宴，也将是令人大开眼界的盛宴，用料和烹煮方法都很新奇。

“有些团员或许会对某些菜肴不敢尝试，比如那香辣的双椒鱼头，餐馆便会另外加菜。”

黄师傅说，在张家界为来宾呈献的生态养生宴，主要材料是各种时蔬和野菜，美味且营养高。

“在桂林品尝的则是与湖南系列菜式很不一样的农家宴，桂林米粉、淡水鱼和竹笋还有很多种食材，在广西厨师的调制下，是叫人口齿留香的另一餐。”

此美食团也很重视中华饮食文化的传播，他除了会安排餐馆师傅示范表演，也会在旅途上讲解烹饪知识。

特色行程还包括带领大家畅游著名景点：长沙、韶山、张家界、凤凰古城、桂林和阳朔。

长沙因地理特色和历史缘由，有“山水洲城”和“屈贾之乡”之名，是中国湖南省省会，中国中部重要城市。长沙简牍博物馆，为中国第一座集简牍收藏、保护、整理、研究、陈列展示于一体的专题博物馆。

韶山是毛泽东的故乡，他在这里度过童年和少年。1949年，毛泽东成为中国最高领导人后，韶山便被奉为革命圣地。

张家界位于湖南省西北部，地处云贵高原隆起与洞庭湖沉降区结合部，电影《阿凡达》中的悬浮山“哈利路亚山”曾在此取景。张家界国家森林公园，由3000多座造型奇异的山峰组成。

凤凰古城又称沱江古镇，地处湘西丘陵地区，历经300年风雨沧桑，古城依旧保持20世纪初的历史风貌。城内青石板街道，江边木结构吊脚楼，以及朝阳宫、天王庙、大成殿、万寿宫等建筑，皆保有古城韵味。

桂林享有桂林山水甲天下之美誉，主要为丘陵地貌，中部为典型岩溶峰林区，有漓江和湘江流过。可乘船游漓江兴坪段，江边风景如黄布倒影、朝板山、僧尼相会、螺丝山及鲤鱼跳龙门等景点，都是享誉中外的美景。

阳朔西街是繁华的步行街，吃喝玩的应有尽有。

游湘桂尝至尊美食团，由波音737包机直飞桂林，飞行时间约3小时50分。

在这个旅游团，游客有机会体验乘搭中国高铁，六晚住的是五星级酒店，包括两晚桂林国际喜来登饭店，以及凤凰古城当地最好的四星级天下凤凰大酒店。

旅游美食团收费由1788元起。由于今年是《联合晚报》35周年庆，新加坡报业控股华文媒体集团读者俱乐部会员，能享有每对折扣235元的优惠。