图片由受访者提供
本地家具和零售商COURTS亚洲总裁泰利·欧康纳（Terry O’Connor）的太太陈瑞英，将在5月17日为收录百道食谱的茶几书举行推介会，新书预计可为新加坡儿童许愿基金（Make-A-Wish Singapore）筹得10万元善款。
过去10年来，欧康纳夫妻经常在家中办慈善宴，由陈瑞英亲自下厨，为标得慈善宴的宾客烹煮一顿美味晚餐。这本名为“Open Kitchen”的茶几书，收录了欧康纳家庭这些年来举办慈善宴会的100道菜肴的食谱，包括了中式和西式菜肴。
陈瑞英选择捐赠售书所得给新加坡儿童许愿基金，希望能帮助病重儿童实现愿望。她说，出版这本茶几书其实对她个人也有多重意义，除了为慈善出力外，也是为了向自己的母亲——陈李戊带致敬，同时也记录了她自己的烹饪历程。
“我妈妈的厨艺在当年的香港小村落——龙尾村，为村民津津所乐道。这本茶几书公开妈妈的数道风味十足的客家私房菜。”
在香港出生的陈瑞英，其实从小倒是对烹饪没什么兴趣，是后来移居英国认识了丈夫欧康纳之后，才开始学习烹饪。之后，随丈夫移居新加坡，她也开始上烹饪课，在结识了一班朋友之后，更开始定期举行太太们的聚餐和派对，交换烹饪心得。她的厨艺也越来越好，对烹饪的兴趣也越来越浓。
茶几书共有216页，每本售价$100。有意购买这本茶几书的公众，可上网https://makeawish.org.sg/en/donate-cookbook直接预订，售书所得全数捐给新加坡儿童许愿基金。茶几书的印刷量只限1000本，售完为止。
