国际旅客增加 新酒店纷开业

2017年是本地酒店业蓬勃的一年。本地的国际旅客人数增加，有十多家新酒店开业，从新派豪华酒店到实惠商务酒店都有，还有不少首次出现在本地的品牌，百花齐放。

新加坡虽小，但完善的基础设施和各角落的美食，是旅客的大磁铁，近年旅客人数不断增加，进而带动酒店业的发展。去年，在本地开业的酒店不仅仅是我们熟悉的酒店的“分店”，也包括不少首次进驻的新酒店，如凯悦旗下的安达仕，万豪旗下的Courtyard，奧克伍德豪景酒店，独立品牌“货仓”，以及The Duxton Club等，酒店业界可说是一片欣欣向荣。

安达仕最引人注目

2017在本地出现的新酒店品牌中，最引人注目的是安达仕（Andaz），这是凯悦酒店旗下的年轻时尚品牌，首次来到新加坡，坐落在“双景坊”（DUO）内。双景坊的建筑极有特色，是德国籍建筑师奥雷舍人（Ole Scheeren）的作品，也就是获奖无数的本地Interlace公寓的设计师。他在其他城市同样吸引眼球的建筑作品，包括曼谷最高的摩天大厦MahaNakhon。

双景坊的双子楼高186米与170米，主体建筑的表面均附着如蜂巢般的六角形窗户。酒店在塔楼25至39层，酒店的室内设计则由香港知名室内设计师傅厚民（Andre Fu）匠心打造。傅厚民对于餐饮空间的诠释灵巧有趣，如上海新天地的彩蝶轩，以及静安香格里拉夏宫就是他的杰作，此次他在安达仕25层的Alley on 25，将新加坡街头餐饮文化带入酒店，39层的顶台露台吧则有360度景观的热带花园，整间酒店予人的感觉是清新时尚。

仓库酒店老厂房玩出新花样

去年2月开业的仓库酒店（Warehouse Hotel）将老厂房玩出新花样，由Asylum和Zarch联手打造，将新加坡河畔的旧香料厂，改造成工业风与复古风并存的潮流酒店。酒店原址在80年代后期曾被改建成迪斯科舞厅，后荒芜了一阵，直到被餐饮业新秀The Lo & Behold Group的黄鼎文相中，发展成本地的独立酒店品牌。只有37间客房的仓库酒店开业后大受欢迎，尤其是喜欢精品酒店者更视之为朝圣地，并很快成为Design Hotels的成员之一。The Lo & Behold Group还发挥其在餐饮业的优势，与新加坡名厨刘伟仁合作，推出酒店内部的餐馆Po，主打刘伟仁颇为拿手的“Mod-Sin”（Modern Singaporean cuisine）菜肴，如时尚薄饼。

The Duxton Club低调上场

另一独立品牌酒店The Duxton Club则在万豪集团和喜达屋集团的领导下开业，坐落在丹戎巴葛。酒店分两部分，由不同设计师负责设计。该项目的第一部分将旧店屋改建成50间客房，一家餐馆、一间酒吧，以及由设计工作室Anouska Hempel设计的雪茄吧。另一部分则称为Duxton露台，有138间客房、5家餐馆和酒吧，一个俱乐部和一个室外泳池。由于在设计上极为耗时，这家酒店酝酿很久，终于赶在去年低调上场。

市中心索菲特酒店

市中心索菲特酒店（Sofitel）开业，让索菲特酒店在新加坡增加到三家，另两家分别在珊顿区和圣淘沙。这家市中心索菲特酒店的地段非常华丽，位于丹戎巴葛中心地带，就在地铁站上，有222间客房、4间餐馆与酒吧，一个户外泳池以及SoFit健身中心。酒店是繁华市中心的一片清新绿洲，设计灵感都源于这座花园城市的丰茂植物，用传统法式风格推崇的几何解构各种植物图案。酒店周围的一大特色，是被许多大小餐馆围绕，在商业区中可算是地点最优越，人潮最汹涌的地带。

罗拔申码头洲际酒店

另一家在本地开枝散叶的国际酒店牌子是洲际酒店（Intercontinental），罗拔申码头洲际酒店（InterContinental Robertson Quay）是品牌在本地的第二家酒店，定位更为年轻和时尚，取代原本的Gallery酒店，与“货仓酒店”一起成了罗拔申码头沿岸的最新豪华酒店。酒店的设计融合该区工业历史和时尚流行元素，户外露台可让宾客饱览整个新加坡河全景，酒店一楼有意大利餐馆兼酒吧Publico，大堂酒廊Quayside Lounge也充分体现酒店竭力打造的整体餐饮和现代生活理念。此外，酒店二楼和三楼还有更多餐馆和休闲区，如Wolfgang's Steakhouse牛排馆和1880。

花拉公园百乐酒店

本地的百乐酒店集团（Park Hotel Group）近年不断扩张，至今拥有并管理16家酒店，遍布亚太区11个城市，它在新加坡的第六家酒店百乐景园酒店就位于花拉公园地铁站之上，在小印度中心。这座20层高的新建酒店可饱览热闹城区的全景，酒店共有300间设施完善的时尚客房，包括云端阁楼客房和首选阁楼客房，并设有三个餐饮场所、一个泳池和健身房。此外，百乐酒店的附属酒店Destination也在去年2月开业，地点在美芝路。

诺富特与美居

雅高酒店集团（Accor）的诺富特酒店（Novotel）重返武吉知马区，也是2017年酒店业的大事，与集团旗下另一品牌美居酒店（Mecure）同时占据重新发展的松林俱乐部史蒂芬地段。诺富特在克拉码头已有一酒店，但以前它在武吉知马的旧酒店更让人怀念。这次重回旧地点附近，整体感觉很不一样，虽然品牌并非定位奢华，但新酒店从设计到服务都让人觉得，与国际五星级品牌没有什么差别。

值得注意的是，集团旗下的另一品牌美居也在同个地点出现，两家酒店同时占用“人”字型的建筑，像是双胞胎，并由同一总经理管理。酒店的理想选址也引来不少餐饮集团的兴趣，时尚中餐馆“蓝莲花”（Blue Lotus)就在这里开设最新的分店，FiSK海鲜餐馆也在酒店范围内开业，是吸引人潮的大磁铁。

酒店业仍有发展空间

百乐酒店的集团盈利总监倍笛（Tejveer Singh Bedi）说，去年新加坡的酒店市场相当蓬勃，有至少10家酒店开张，百乐酒店集团就开了两家，这多少与过去3到5年政府公开土地销售有关。他说：“本地旅游业的前景乐观，旅游局的数据显示，来我国的国际旅客人数年比增长约4%，新酒店的开张正好应付增加的旅客人数。”

安达仕总经理雷诺尔（Olivier Lenoir）谈到本地许多新酒店开张的现象时说，新加坡的酒店市场竞争激烈，正进入一个进化阶段，各酒店都在提供更个人化和有别于传统的服务，以便迎合来自各地需求都不一样的客人。

他说：“我们与不同的当地伙伴合作，提供具有新加坡特色的活动。正因为新加坡市场已经很成熟，所以我们更得在服务和内容方面做得不一样。”

安达仕与著名设计师傅厚民联手打造非常现代化并具新加坡特色的酒店环境，通过各种文化特点来满足住客的需求。

雅高酒店集团旗下诺富特与美居史蒂芬酒店总经理泊斯诺（Kevin Bossino）对新加坡酒店市场百花齐放的2017年并不感到惊讶。他说：“2017年的第一个季度新加坡迎来430万人次的旅客，年比增长4％，酒店业者和投资者都清楚看到，这个市场在商务和休旅方面的增长，特别是越来越富裕的中产阶级旅客。”

虽然新加坡市场小，但却是亚洲领先的旅游地点，同时也是很多市场在这区域的枢纽，因此2017年酒店业欣欣向荣的现象属于正常。酒店业的增长也反映本地经济的健康情况，突显新加坡作为区域的商务与旅游中心地位。泊斯诺说：“市场虽然成熟，但仍有发展和进步空间，关键在于酒店业者如何推出更创新的产品以吸引越来越讲究的旅客。”

雅高酒店集团是新加坡最大的酒店业者，目前在本地有15家酒店，集团表示仍会继续在本地扩张。

泊斯诺认为，2018将会继续是前景乐观的一年，虽然新加坡在各方面都受国际局势影响，但新加坡有稳固深厚的基础，即便遇到任何突发性的环球经济萧条，都还能应付自如。