主妇天地食谱
材料A（班兰汁）
100克清水，2片班兰叶（剪段）
材料B
140克黄糖，100克清水
材料C（芒果馅）
150克芒果（剁碎），20克植物牛油，40克普通面粉，50克黄糖
材料D
200克自发面粉，40克糯米粉，40克木薯粉，5克即溶酵母，1茶匙发粉
做法：
1. 班兰汁：材料A加入搅拌机内搅烂，滤汁备用。
2. 材料B加入小锅内，煮至糖溶解。拌入班兰汁，放凉备用。
3. 芒果馅：小锅内烧热植物牛油，加入黄糖，煮至糖溶解。加入面粉，拌煮至混合物浓稠。加入芒果煮一会儿，取出备用。
4. 材料D筛入班兰混合物内，拌至细滑无颗粒。静置30分钟。
5. 杯子蛋糕模抹油，倒入面糊至30%满，以大火蒸4分钟，取出。
6. 每个杯子分别舀入1茶匙芒果馅，再填入面糊至90%满，以大火蒸15分钟即成。
（转载自《素食煮意》，郭羽绒著，海滨出版（马）私人有限公司）
