童年是发育最快速的时期，营养不均衡则会影响孩子健康成长。所以，宝宝偏食、挑食、不吃饭的这些坏习惯，必须早日改正。便当做得可口，色香味俱全，还可打开宝宝的胃口，久而久之让孩子养成定时吃饭的习惯。
对于食谱作者林美渲来说，为孩子准备便当是对孩子一种爱的表现，是一种用行动来表达对孩子的爱与关怀。
林美渲认为，孩子终究能从便当里看得出妈妈的用心和爱心，例如妈妈知道他喜欢吃什么、须要吃什么，例如当天有体育课，便当里就会出现较多补充能量的食物；他不太舒服时，便当的分量会比往常少、比往常清淡……同时，孩子也会不时参与设计或建议便当食谱，这是一种非常有意义的亲子互动。
林美渲说，要跟一个将营养食物拒之千里的幼儿周旋，是“一场漫长的耐力战”。但她“不惜任何代价”，也要让她那挑食的女儿吃健康料理。后来她开始在食物摆盘花心思，给便当内的食物作卡通造型，注入有趣的元素，引导女儿去探索那可爱的世界。结果她的女儿也渐渐接受新食物和新口味。原本不可能被她女儿吃进肚子里的健康食物，变得比较容易接受，小宝贝也越来越少抗议了。
准备便当注意事项
林美渲说，在准备儿童便当时，首先要考量到孩子的用餐时间，例如是早餐、午餐、晚餐或茶点，再决定适合便当的菜色、分量和便当盒的质量。其次，如果准备便当和孩子用餐的时间距离较长，那么就要注意到保温问题，如选用优质的保温便当盒或保温袋。
另外，林美渲也说：“要考虑衡量到所准备的食物的轻便度，以及是否适合或方便孩子在外食用。”
对食材的要求
林美渲说，为小朋友做爱心便当，对食材有一些特别的要求。她说：“我特别注重孩子的均衡营养，因此在选用食材方面也会确保食材的新鲜度，尤其不鼓励让孩子吃隔夜便当，因为前一晚先煮好所有的食材会让营养成分流失，而且食物也会比新鲜烹调的来得容易变质。”
林美渲说，妈妈亲手做便当给小朋友吃，“也是学习让孩子和自己正视健康饮食习惯的一门学问。过程中，也让彼此学会坚持，因为要日复一日地准备便当极需要耐心与恒心，而且要让孩子对有营养的便当不厌倦，甚至让他们对便当有所期待，是非常不容易的挑战。”
为了让宝宝们多吃饭，林美渲特地设计食谱《儿童便当—有营养又可爱》（海滨出版（马）私人有限公司）一书，以下是她设计的两道食谱。
儿童便当
美味熊吞拿鱼三文治
吞拿鱼三文治配樱桃番茄
材料（2人份）：5片全麦吐司（去边，留用），1/4罐美奶滋吞拿鱼，10片日本青瓜，5片番茄（底部切平），半片切达芝士片，1小片即食紫菜（寿司海苔），花生酱，巧克力抹酱。
配料：樱桃番茄适量。
工具：剪刀，紫菜打印模，小钳子，花嘴，牙签。
做法
1. 三文治：吐司分别对切成10个长方形。在1片吐司上抹上美奶滋吞拿鱼，依序放上2片青瓜（并排）和1片番茄。盖上另一片吐司。重复至完成5份。
2. 大熊：在1份三文治表面抹上一层薄薄的花生酱，形成脸部。
3. 用剪刀在吐司边上剪出两个半圆形，底部蘸少许巧克力酱，放在熊脸上方两角作耳朵。
4. 用花嘴在芝士片上压出1个圆形，作鼻口部放在熊脸中央。
5. 用紫菜打印模在紫菜上压出1个椭圆形和2个小弧形。用小钳子将紫菜放在鼻口部上，作鼻子和嘴巴。
6. 用牙签蘸少许巧克力抹酱，点在鼻口部两旁作为眼睛。
7. 组合：将三文治排在便当盒内，大熊造型三文治朝上。以樱桃番茄填补空位。
小兔，我找到你了
白饭配煎三文鱼炒蘑菇和蔬菜
材料A（白兔）：1/2份白饭，1/4片即食紫菜，1根天使面（略炸，剪成2公分），1颗草莓。
材料B（煎三文鱼）：半块三文鱼扒，少许橄榄油，少许海盐∕生抽。
材料C（炒蘑菇）：两个新鲜蘑菇（顶部切十字花），少许橄榄油∕牛油，少许盐。
材料D（墙壁）：半片切达芝士片，1/4片即食紫菜。
配料：半份白饭，玉米笋（烫熟），樱桃番茄，少许奇亚 籽，生菜。
工具：紫菜打印模，剪刀，小钳子，保鲜膜，水果刀。
做法
1.白兔：取两茶匙材料A的白饭，分成两等份，分别用保鲜膜包紧，塑成柱状，作耳朵。取1茶匙白饭，分成两等份，分别用保鲜膜包紧，塑成小丸状，作手。将剩余白饭用保鲜膜包紧，塑成丸状，作头部。分别将天使面插入耳朵底部，另一端插入头部上方两侧。
2. 用紫菜打印模在紫菜上压出两个圆形，作眼睛。用剪刀在紫菜上剪出1个小圆形和1个“3”，分别作鼻子和嘴巴。用小钳子将紫菜放在白兔脸上。
3. 煎三文鱼：煎锅以中火烧热，放入三文鱼煎5分钟，翻另一面再继续煎至可轻松用叉子压散鱼肉。上碟，撒上海盐。
4. 炒蘑菇：煎锅内放入橄榄油，以中火烧热。加入蘑菇拌炒至变软及呈浅金黄色（4-5分钟）。
5. 组合：将1/2份白饭填入半个便当盒，撒上奇亚籽；另一半铺上生菜。
6. 依照白饭宽度，在芝士片上切出一个长方形，用紫菜卷起放在白饭上（下方），作墙壁。
7. 将白兔头部放在墙壁上方（稍微倾斜，作探头状）；手放在头部下方。草莓切掉一小块，轻擦白兔两颊，作腮红。
8. 将炒蘑菇、煎三文鱼、玉米笋和樱桃番茄放在生菜上。
