材料：


苹果（去皮，切小块）　1个


鸡蛋　2个


幼糖　60克


香草精　1/2 茶匙


低筋面粉（过筛）　60克


发粉　1/4 茶匙


植物油　2汤匙


工具：


6英寸圆形活底烤模


做法：


1.鸡蛋与幼糖放入碗中，以电动打蛋器打匀。


2.加入发粉、香草精和植物油拌匀。


3.低筋面粉分两次加入混合物中，搅拌均匀。加入苹果拌匀，倒入烤模中。


4.放入已预热的烤箱内，以180℃烤25分钟。


5.取出，搁旁约5分钟，脱模，放在网架上待凉。


转载自《小资女茶点》（海滨出版（马）私人有限公司）