OCF置身旧国会大厦那简约而美丽的古典建筑，用餐环境平和不张扬，是一个享用美食、佳酿、音乐的绝佳场所。
位于旧国会大厦艺术之家（The Arts House）二楼的OCF（Olivia Cassivelaun Fancourt）法式餐馆虽然走传统精致路线，但也推出大众化价位的法式套餐，一个人不到$40就能在诗意盎然的空间享用本地厨师许延祥（Jonathan Koh）烹制的法国菜。
旧国会大厦于1827年完成，当时是新帕拉迪奥式私人住宅，历经几次扩建整修，直到1990年代都是法院和司法部长的住所，具有历史价值。OCF进驻后保留这里简约美丽的古典建筑风格，用餐环境也平和不张扬，创造一个提供美食、佳酿、音乐的古朴空间。餐馆OCF的全名原来是莱佛士第一任妻子欧利维亚的名字，紧紧扣住历史氛围。
用餐空间一侧是开放式厨房，宾客用餐时能够看到主厨许延祥和团队展示身手。
许延祥（34岁）曾经在法国南部蒙彼利埃（Montpellier）的米其林三星餐馆Le Jardin De Sens磨刀，也在法国东南部瓦朗斯（Valance）的餐馆La Villa Augusta追随恩师David Mollicone学艺。他擅长法式经典料理，着重呈现食材的自然风味，而OCF的菜品就展示他要体现的味道。
他说：“我相信简单就是美，大自然给予我们丰盛的粮食装盘，为什么要改变它们的本质？对我来说，最重要的是使用恰当的调味和掌握火焰温度，以便催出食材的最佳风味。”
餐馆午间套餐收费每人$38++，前菜和主菜各有三种选择，最后是以甜点收尾。Le Foie Gras是鹅肝以法式肉冻（Terrine）形式上桌，是道冷菜。它上层顶着清酸果冻，绵口浓郁的鹅肝在它的搭配下多了一份清爽，有新鲜口味。
另一道前菜La Betterave则是用烤甜菜根、洋葱脆片配上覆盆子和香草酱汁以及乳酪，打造田园朴实风味，尝到的是各种蔬果交织出的清鲜。另一道前菜用北海道带子搭配法国熏肉碎，海鲜的鲜甜和熏肉咸香交织成一种很朴实的味道。在带子壳中加入些蔬果绿豆，其爽脆质感也对比出带子肉的柔嫩。
主菜有三文鱼、田园烤鸡肉和牛肉选择，虽然食材并非特别，但碟中漂亮的素材却显见主厨为食材添个性的功夫。苏格兰三文鱼用奶油酱调味，温柔的味道让已经细嫩的鱼肉更添清雅，奶油味也恰如其分，不会抢过主素材的风头。
牛肉用传统手法老老实实烘烤，可见到主厨驾驭炉火的功力。用韭葱和马铃薯简单加持，烤肉的肉汁回锅当酱汁，精准呈现牛肉原味。带来惊喜的则是一般味道单调的鸡肉，烧烤后外皮香滑惹味，里肉厚实不失湿润，酱汁也催出鸡肉的甜美。最后，以一道许延祥对黑森林蛋糕的法式诠释，带出优雅隽永的巧克力真味。
如果想要吃得丰盛一点，建议到OCF享用晚餐。每人$88++起的四道菜套餐有鱼子酱北海道带子、西班牙黑猪肉、布列塔尼烤鹌鹑、高山和牛扒供选择。每人$158++起的六道菜品味套餐除了上述菜品，也添加了缅因龙虾泡饭、香料烤洋枪鱼（toothfish）。如果是熟客，主厨也会根据当季食材推出菜单上没有的菜品，为宾客送上惊喜。
1 Old Parliament Lane Singapore 179429
6333 9312
