主办单位照片
“新加坡美食至尊2016”（Singapore Food Masters 2016）颁奖礼昨天在新加坡东陵今旅酒店（Hotel Jen Tanglin Singapore）的阿海小厨（Ah Hoi's Kitchen）举行。
共有124个来自东部、中部、西部与北部的小贩摊位与餐馆的美食参与这次的投选活动，由读者票选出的各区10道美食进入大决赛，经本地多名美食评家做最后评鉴，然后从各区入围的10道名单中，选出各区的3道优胜菜肴。
这项美食投选活动由新加坡报业控股集团属下的报章主办，南顺和优联能源集团赞助。有关活动详情，可上网：www.sgfoodmasters.com
40年老字号的榕城肉骨茶是北部的优胜者之一，它选用新鲜印尼龙骨、加拿大排骨和美国三层肉，吸引许多老饕慕名而来。
老板林嘉谦接受联合早报访问时说：“当初参加这项活动，是想试探我们的实力，想不到顾客那么支持我们。北部有那么多美食，我们很高兴得奖，这也证明我们这40年来的努力没有白费。”
另一家老字号阿南鲍鱼面是中部的优胜者，老板叶永南希望参加这次活动，一探顾客对其品牌的信心，因为顾客的信心最重要，是推动他们迈向前的一大动力。
东部的美食不少，烧味天堂（Roast Paradise）的老板许振凯高兴自家的客家叉烧面胜出。
他说：“我开业只有1年，面对其他更资深的竞争者，想不到有机会得奖。很开心，这个奖给我很大的鼓励，要保持食物的水准。”
漁村砂煲咖喱魚头也是东部的优胜者。老板陈咏元说：“很高兴得奖，那代表了顾客对我们的肯定。要感谢忠实顾客在这次活动对我们的支持。”
本报美食专线记者杨全龙和黄亿敏担任了活动的评审。
两人在评选过程有各自印象特别深刻的食物，杨全龙喜欢Yishun 925鸡饭，“饭香而不油腻，鸡肉软中带滑嫩，有很好的质感。”
他认为：“通过这项活动，希望能勾勒出新加坡多元化的饮食风貌，无论你身在岛国何处，都能找到不同菜系的优质美食。”
黄亿敏难忘榕城肉骨茶（新民路）的肉骨茶，“汤带有胡椒味恰到好处，但也有甘甜滋味，肉质不会过硬。餐馆也有其他菜色选择，适合一家用餐。”
她说：“值得一提的是，参选的大多是家庭式的餐馆或小贩档口，给家庭提供方便的饮食选择，价格也大众化。”
新加坡东陵今旅酒店的阿海小厨为配合“新加坡美食至尊2016”，即日至11月15日推出五道式特选套餐优惠，原价为90元，优惠价每人收费只需48元。
五道式特选套餐包括：招牌菜“阿海特式辣椒海鲜锅”，以阿海小厨著名的辣椒螃蟹高汤配新鲜泥蟹（mud crab）、老虎虾和带子；“锅炒姜芽蜜汁鸡”或“三色椒爆炒黑胡椒牛肉”、“家乡式莲藕鲜金针蒸豆腐”、“鸳鸯芥兰”和“芒果石榴柚子甘露”。
若要享有这项套餐优惠，即日至10月23日，可上网：https://glutenfreepleasure.com/__proxy_domain/pbp.sph.com.sg/ahhoi/报名及了解更多详情。
新加坡美食至尊2016得奖名单
（排名不分先后）
