哪里尝鲜
日本人有一种说法：吃河豚会带来好运和福气。河豚被日本人视为顶级美味，也是季节性食材，平时很难吃到。适逢河豚旺季，《联合早报》和四川豆花饭庄联合主办美味河豚下午茶，读者只要以超优惠的30元净价，就能吃到用河豚巧手烹制的五种精美点心，以及四川豆花饭庄的多款招牌菜，物超所值！
《联合早报》与四川豆花饭庄邀早报读者来共享日本河豚下午茶，一起捞鱼生，庆祝农历鸡年。
届时，餐馆师傅将特地准备多种精致手工河豚点心，例如：精致的河豚墨汁饺，可口的百香果河豚龙眼球，开胃的香芒河豚卷等，以及餐馆的招牌三文鱼鱼生和三色紫米年糕，让大家享用独特的日本河豚风味。
品尝物有所值的美味河豚下午茶之余，活动当天还会分享有关“神之手”的河豚处理以及河豚为何如此珍贵，替大家解开河豚之谜，吃出食物背后的文化。
有福气的高级食材
河豚是日本人喜爱的高级食材，由于在旧石器时代的出土文物中发现了河豚科的鱼骨，因此推测日本人约在2万年前就食用河豚了。
不过，在日本吃河豚并不是件简单的事情。由于它内脏含有毒素，只有具备专业资格的厨师才可以烹饪。尽管如此，河豚肉仍然是美食爱好者趋之若鹜的佳肴。由于河豚捕获量逐年减少，价格不断上涨，供不应求，据悉需要提前几个月订位，才有可能吃到。
日本下关被称为河豚圣地，因为江户时代的“河豚禁食令”首次在日本解禁的地方就是下关。下关面临关门海峡，有很多水产市场，其中南风泊市场更被称为日本第一的河豚市场。那里有很多持有处理河豚执照的料理店，只要到下关就能品尝到新鲜又美味的河豚。当地人还将河豚“Fugu”音变为代表幸福的“福”，读作“Fuku”，很多人认为吃河豚可带来幸运幸福。
河豚的旺季一般是10月到第二年3月的寒冷季节，尤其是12月到2月之间，味道更鲜美。河豚有各种各样的烹饪方式，最常见的河豚料理，要数河豚生鱼片。切得薄薄的生鱼片，晶莹剔透地装饰在绘有图案的餐盘上，有如一幅画。通常，河豚生鱼片都会摆放成圆形大花状，有时厨师也会把它装饰成仙鹤或牡丹形，以显示高超的技艺。
喜欢河豚的人一定要品尝其香味浓厚的鱼白，无论是烧烤还是蒸煮都非常美味。喜欢日本酒的话，还可品尝将烤好的河豚鱼翅趁热放入酒中的鱼翅酒。
中国古代诗人也对河豚之美味有所赞美。
比如北宋诗人梅尧臣的《范饶州坐中客语食河豚鱼》描写：“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”苏轼也写下“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，并曾说河豚味道“值那一死”。
日本河豚下午茶
日期：2017年1月14日
（星期六）
时间：下午3时到5时
地点：四川豆花饭庄
大华银行大厦，60楼
（80，Raffles Place,
UOB Plaza 1）
收费：$30（净价）
河豚下午茶菜单：
龙井（绿茶）
三文鱼鱼生
河豚墨汁饺
河豚冬菇包
芥末河豚脆饺
香芒河豚卷
百香果河豚龙眼球
富贵黄金饼
四川炸酱面
普洱（黑茶）
三色紫米年糕
枸杞甜豆花
