哪里尝鲜
餐馆提供照片
表层酥脆内里松软的九宫格吐司与咸香的爆浆内馅相结合，热腾腾的烤吐司一刀切下去，内馅立马随着刀口涌出来。切下一小块吐司再蘸上诱人的内馅，看着就让人食指大动。本地两家以熔岩吐司（lava toast）闻名的甜品店，虽然概念相似，味道却各有千秋。
The Bakery Chef 流沙在嘴里化开
虽然店面简约低调，但The Bakery Chef以烘焙各式精致蛋糕和熔岩吐司吸引了不少食客专程前往。食客可自由搭配吐司、内馅和冰淇淋。吐司有抹茶、木炭和奶香味三种选择，内馅则有Nutella、抹茶和抹茶咸蛋黄可选。
秉持着对品质的严格要求，36岁的店主卓伟达告诉记者，店内用的所有食材都是纯手工自制。店铺招牌的抹茶咸蛋内馅以牛油、鲜奶为液体馅料，口感清新的抹茶加上搅碎的咸蛋黄为沙，恰到好处的融合比例，保证了流沙的流淌性和细腻的颗粒感，吃进嘴里好似咸蛋黄在口中慢慢化开，回味无穷。
地址：Blk 161 Bukit Merah Central #01-3711
Meet & Melt 推崇健康甜点
若是觉得开在邻里的小店交通不够便捷，那么位于乌节路*SCAPE的Meet & Melt便是理想的去处。
34岁的店主陈伟邦紧跟潮流“食尚”。他告诉记者，为了不断推陈出新，他每个月都会去国内外很多新开的餐馆考察，并尝试将合适的新元素加入店里的吐司中。比如他注意到最近“悬浮”拉面大热，于是便创新推出了悬浮玻璃面吐司，不仅口感新奇，而且造型独特，玻璃面随叉子悬在半空，非常上照。
因为家中长辈有糖尿病，但又非常爱吃甜食，所以陈伟邦在原料、糖分上严格把关。他说搭配吐司的冰淇淋比市面上的冰淇淋少70%的糖分，既满足人们嗜甜的欲望，同时又能吃得健康。
除了甜口内馅，店内还供应咖喱、芝士、明太子内馅的爆浆吐司。此外，还有特色奶昔和色彩缤纷的松饼。若是喜欢猎奇，不妨去试试。
地址：2 Orchard Link #02-33/34
