哪里尝鲜
3月1日开锣的第五届亚洲食尊美食盛会，汇集本地最优质的亚洲菜品，除了主题活动、促销和讲座外，也能让你尝到本地名厨为“亚洲食尊”特别设计的美味佳肴。
第五届“亚洲食尊”（Asian Masters）美食盛会将在3月1日开锣，汇集本地最优质的亚洲菜品，除了主题活动、促销和讲座外，也能尝到本地名厨为亚洲食尊活动特别设计的特色菜。我们一起来看看，由新加坡报业控股独资子公司Sphere Exhibits和饮食顾问公司Poulose Associates联办的亚洲食尊，将有哪些重点活动。
"中国美食之旅"
在3月1日举办，由轩尼诗呈献的中国美食之旅“中国美食之旅”（Hennessy Presents A Culinary Journey Through China）是亚洲食尊的重头开场戏。《联合早报》美食顾问黄卓伦连同《海峡时报》食评家黄怀玉邀请本地中餐馆的六名厨师打造涵盖广州、潮州、上海、南京、湖南、福建、北京、四川等地的九道名菜，宾客一次过尝遍大江南北的珍馐。
参与的厨师来自玉楼、乐记、咏春园、乐天潮州、江师傅菜馆等著名餐馆。九道菜风味各异其趣，江师傅菜馆掌舵人洪宋江带来镇馆之宝干贝猪肚炖鸡汤，御宝上海酒家送上不在菜单内的蟹粉蒸蛋白，潮乐轩烹制顾客上馆子必点的卤香鸭片，同乐集团的乐记（Lokkee）炮制新派川菜重庆辣子鸡配神奇蛋，富丽敦中餐馆玉楼总厨带来湖南白玉红烧肉，而本地老字号咏春园则烹调经典名菜招牌薄饼。
享用美食同时，轩尼诗也搭配旗下各种干邑，宴会也能尝到TWG的多种名茶。
日期：3月1日
时间：晚上7时
地点：富丽敦玉楼
The Fullerton Hotel Singapore, 1 Fullerton Square
收费：$168.00、$134.40（汇丰HSBC信用卡持有人）
亚洲风味烹饪讲座
想了解名厨的烹饪思维，近距离与他们交流，甚至学习大厨们拿手的料理，就不要错过这个“亚洲风味烹饪讲座”（The Flavours of Asia culinary workshops）。
亚洲食尊请来新派中餐馆VLV主厨符兴毅（Martin Foo）、The National Kitchen by Violet Oon Singapore的温美玉（Violet Oon）、米其林一星餐馆Song of India掌舵人穆拉尔（Manjunath Mural）、四川饭店总厨陈建太郎等名厨举办八场讲座。他们将各自在1小时的讲座当中和公众分享烹饪心得和技巧，并示范烹煮拿手菜肴。本报美食记者黄亿敏和《海峡时报》食评家黄怀玉将主持亚洲风味烹饪讲座。
日期：3月4日、5日
时间：上午10时、中午12时、下午2时与4时
地点：ToTT Cooking Studio, Sime Darby Centre, 896 Dunearn Road
收费：$25、$20（汇丰信用卡持有人）
倾情一宴
除了在讲座与公众交流，VLV总厨符兴毅也会在馆子呈献一场充满新鲜感的“情宴”。这个称为“The Pilliow Book Dinner with Ruinart”的宴会的灵感来自中国古代的情色文化，师傅使用据说有催情功效的食材烹成道道美食。
当晚能尝到的有韭菜鸡蛋煎生蚝搭香槟鲟鱼子生蚝、宫廷秘方炖老鸽鲜鹿筋花胶、山药蒸东星斑佐东革阿里酱油、核挑油泡龙虾球配秘鲁玛卡功夫汤等等。有趣的食材以中餐包装会撞击出怎样的味道，叫人期待。此外，搭配菜肴的法国Ruinart香槟，势必让浪漫情调升值。
日期：3月9日
时间：晚上7时
地点：VLV Singapore | Clarke Quay, 3A River Valley Road, #01-02, Singapore
收费：$158、$126.40（汇丰信用卡持有人）
祇园一夜
轩尼斯和城中顶级日本餐馆Shinji by Kanesaka（An Evening in Gion with Hennessy Paradis Imperial）合作，厨师推出的精品怀石料理和寿司，让你穿梭时光来到京都祇园，让东瀛奢华风味在舌尖跳跃。宾客也能尝到轩尼斯Paradis Imperial的极致味道。
日期：3月7日
晚上7时
地点：Shinji by Kanesaka, The St Regis Singapore, 29 Tanglin Road
收费：$628、$502.40（汇丰信用卡持有人）
清酒艺术宴
丽思卡尔顿美年酒店夏苑中餐馆执行主厨张肇刚师傅特用一套粤菜来搭配日本七贤（Shichiken）清酒，芳香厚重的广东菜和清新隽永的清酒，一轻一重的谐和带来充满新意的餐饮体验。
享受醇酒美食同时，琉璃工房也会在现场展出旗下的玻璃艺术品，同时打造一场视觉盛宴。
日期：3月30日
时间：晚上7时
地点：夏苑
The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, 7 Raffles Avenue
收费：$198、$158.40（汇丰信用卡持有人）
亚洲烧烤宴
去年底新开张的个性小馆Fat Lulu's从食材和调料着手，样样菜色以炭烤烹制，玩出不一样的烧烤新意。
这家馆子在亚洲食尊推出特质烧烤菜，主厨山姆主掌厨房烧烤台，糕点师傅彭吉双则设计甜点来搭配烧烤菜品，打造焦香兼具的浓郁口味，并搭配Arzuaga葡萄酒，醇芳佳酿平衡肉香。
日期：3月23日
时间：晚上7时
地点：Fat LuLu's, 297 River Valley Road, Singapore 238338
收费：$108、$86.40（汇丰信用卡持有人）
欲了解亚洲食尊更多活动和餐馆促销详情，请上网www.asianmasters.com.sg浏览。
