2017年度世界最佳50餐馆名单日前出炉,纽约高档餐馆Eleven Madison Park夺下世界最佳荣衔,而本地知名餐馆Restaurant Andre是唯一上榜的新加坡餐馆,排名第14。本年度全球世界50餐馆名单在澳大利亚墨尔本公布,美国、法国和西班牙大丰收,各有六家餐馆入围。去年排名第三的Eleven Madison Park今年首度拿下最佳餐馆荣誉,去年得首奖的意大利餐馆Osteria Francescana则下滑到第二名。


由瓜达拉(Will Guidara)和总厨修姆(Daniel Humm)联创的Eleven Madison Park位于纽约,它的8到10道菜品味套餐,每人收费近300美元。


修姆说:“我对能够得奖感到太自豪了,当我25年前开始当厨师时,根本没有想到有朝一日会获得这项成就。”


本地另两家餐馆


获53和86名


台湾籍主厨江振诚创办的Restaurant Andre是唯一入围名单的新加坡餐馆,从去年的第32名晋升到今年的第14名。本地另两家餐馆Burnt Ends和Odette则获选入世界最佳51至100名单,先后获得第53名和第86名。


Eleven Madison Park从6月起将闭门装修三个月,目前还没订到桌位的各地饕客就不用尝试了。当丹麦餐馆2010首次夺下世界最佳时,一夜间超过10万人要订桌尝鲜。西班牙餐馆El Celler de Can Roca在2013年夺冠后,250万人在24小时之内上网订座,挤爆餐馆网站。