贪吃妹好介绍
贪吃妹：美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。
在本地，喝咖啡已是不可或缺的享受。不管是在小贩中心或咖啡座，都会看到一群群咖啡发烧友。
Kopi More摊主陈春宇（43岁）去年12月开始在黄金熟食中心卖咖啡。他用的不是传统“咖啡袜”拉泡咖啡，而是使用浓缩咖啡机冲泡南洋咖啡。
一杯好咖啡的关键是什么？除了有好的沖泡技巧和器具，高品质的咖啡豆也是重要因素。“很多人喜欢南洋咖啡的浓郁，但是口感偏酸。所以我混合了阿拉比卡及罗巴斯塔咖啡豆，口感层次丰富，香气风味都好。”
最好的咖啡永远是现磨的，而不是拿装在罐子里的咖啡粉冲泡而成。我相信Kopi More成功的原因，就是因为他们的咖啡豆是现磨的，再来一杯杯冲泡，有充分的香气。
曾是石油交易员的陈春宇，比任何人还了解液体的密度。因此，他在设定浓缩咖啡机的液压和冲泡量方面下足功夫。
尝了一口，让舌尖的味蕾充分感受咖啡的美味。Kopi More的咖啡饱满厚实，口感顺滑且浓郁，真的是香气逼人。每杯咖啡售价从$1.50起。
“好咖啡不只在高档的咖啡馆能喝到。我希望把精品咖啡带入小贩中心，以大众化的价格与大家分享。”
开摊仅仅半年，陈春宇每天从早上忙到晚上，虽然很累，但生活过得很充实。“每当看到有那么多咖啡客千里迢迢来这里喝我的咖啡，我就觉得满足了。”
Kopi More
地址：505 Beach Road, Golden Mile Food Centre #B1-49
营业时间：每天早上10时至晚上10时
