道地的台湾美食

贪吃妹好介绍

贪吃妹：美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。

台湾美食多到数不清，但我们不须要老远的到台湾才能吃到道地的台湾美食。来到直落布兰雅位于声音路熟食中心的“呷三碗”，就能吃到传统的台湾小吃。

摊主黃杰伟和林培堂是表兄弟。喜欢美食的他们常到台湾旅游，触动他们开设台湾小吃店的念头。他们从本地夜市开始售卖台湾小吃，获得顾客的认同后，去年才把新的落脚点选在声音路熟食中心。

“呷三碗”的招牌卤肉饭（$2.50）将五花肉切成小条，以小火炖制六小时。肉丁香而不腻，软而不烂，吃下去不会腻。来自日本的珍珠米粒粒光洁，香糯弹牙。米饭淋上粘稠的肉汁，咸度刚刚好，咀嚼起来能感受到嘴里的胶质。

可以点单人套餐（$7.50），包括卤肉饭、苦瓜排骨汤和卤白菜。喝一碗苦瓜排骨汤，吃一碗卤肉饭，是一种享受。

大肠面线是台湾夜市小吃里不可缺少的台湾美食之一，“呷三碗”的大肠面线（$3.50）也特别受欢迎。面线细而不烂，入口弹牙，吃起来却又黏黏糯糯，一口下去顺滑而不腻。大肠和面线满满的一碗，清香爽口，美味极了。可随喜好加入适量的黑醋和香菜即可。

呷三碗（Eat 3 Bowls ）

地址：2 Seah Im Road，#01-21 Seah Im Food Centre，Singapore 099114

营业时间：上午8时30分至晚上7时30分