Waku Ghin的晚餐无菜单料理，一顿从$400起跳，现在，这家馆子添加了不少收费更亲民的新菜，不必花大钱也能尝到名厨出手的好菜。
食TIPS
餐馆提供照片
滨海湾金沙的餐饮风貌又添新个性，刚荣获米其林二星的名厨餐馆Waku Ghin推出价格相对“宜人”的吧台菜单。
澳籍日本大厨久田哲也操刀的Waku Ghin，公认是本地顶尖餐馆之一，上个月摘下两颗星星，是众望所归。Waku Ghin的晚餐无菜单料理，一顿从$400起跳，虽属天价，但吃的是顶级食材和厨师的用心和创意。现在，这家馆子在入门处的酒吧区推出了吧台菜单，添加了不少收费更亲民的新菜，不必花大钱也能尝到名厨出手的好菜。
菜单上有大约20道菜，有鱼子酱、鲜蚝、沙律、小菜和面饭，贯穿的主题是时令和素质。蔬菜沙律（$20）使用新鲜野菜，特点是搭配的鳀鱼烧煮成的蘸酱，温热上桌，拥有充满层次感的咸香，尝一口就上瘾，是非常突出的味道。
饭友则独爱帕尔马火腿松露三文治（$26），烤得薄薄一片，咬下去满嘴爽脆，火腿和松露巧妙交织的浓香，难免叫人垂涎欲滴。
海胆三文鱼卵饭（$38）就使用生鲜的北海道海胆和鱼卵做主材，拌入珍珠饭粒，加些来自四国县的山葵以及些许姜丝，提出海鲜料理的鲜美甜。而另一道龙虾番茄意面（$26）则是鲜冷上桌，有番茄冻汤（gazpacho）的沁人心脾。
塔斯马尼亚鞑靼牛肉（$28）使用澳大利亚草饲牛肉，少了法式鞑靼的浓郁，多了一份纯净简约的味道。而如果想来份烤牛肉，可尝试菜单上最贵的近江烤和牛排（$60）。
在酒吧用餐，少不了醇酒。这里有超过80种特调日式鸡尾酒，调酒师能够根据宾客口味客制化调配，也有来自欧美和日本的威士忌。但建议点一杯为久田哲也特别酿制的Masuizumi Platinmum Nama清酒，它的纯美通透是本地难得一见的好
味道。
Waku Ghin
地址：Level 2 Dining, L2-01, The Shoppes at Marina Bay Sands
电话：6688 8507
