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日系中餐的大阪王将（Osaka Ohsho）配合早报美食会，推出优惠套餐，其中还有一道专为早报读者创制的麻辣拉面，让大家吃个过瘾。
日系中餐的大阪王将（Osaka Ohsho）配合早报美食会，推出优惠套餐，其中还有一道专为联合早报读者创制的麻辣拉面，让大家吃个过瘾。
向来喜欢吃日本的煎饺子和炒饭，当擅长这类美食的大阪王将（Osaka Ohsho）四年前登陆本地后，从此就多了一个选择。这家餐馆由日本食品控股（Japan Food Holdings）引进，其旗下的餐饮品牌还有味千（Ajisen）、面屋武藏（Menya Musashi）、银座串胜（Ginza Kushi-Katsu）等十多个餐饮品牌。
总裁高桥研一说，大阪王将发源于大阪，拥有近50年历史、在日本、香港、韩国、泰国、新加坡等地拥有近400家分店的连锁餐馆，销售大阪风的饺子，也就是日式煎饺为核心的中华料理。
其实，中华料理是日本餐饮文化的一部分，传到当地后由于口味、食材各异的关系，味道也有了转变，逐渐演化成东瀛风味浓厚的一派菜系。在日本，中华料理是许多上班族快速解决的一餐。
初看大阪王将菜单，你能够找到许多熟悉的中华菜色，不少都是以套餐形式呈上桌。高桥研一和料理团队这次配合早报美食会推出优惠套餐，其中一道还是特别新创制的菜肴。
他说：“我们在本地有研发团队，根据在地客人的口味而调整味道，推出新菜。我们发现不少本地客喜欢吃辣，也爱吃鱼肉，因此现在特别配合早报美食会推出一道麻辣鱼片拉面。”
这道麻辣鱼片拉面汤头采用海鲜、鸡肉、豚骨熬制，加入了辣椒干和特制花椒以及辣酱调味，虽然辣劲分明，但底下还是尝到肉类精华的鲜甜度。面条具弹性，质感和搭配的青葱、木耳、葱瓣、芦笋形成对比。拉面呈上时，上头横摆一块裹了粉后炸至金黄香脆的大块炸鱼片，外层酥爽，内里绵软，是很有特色的配菜。
如果不嗜辣，或不想吃拉面，可选择糖醋鱼片作为主食。浓稠的黑醋酱汁清酸中带微甜，很好地为鱼片提味，而伴佐的莲藕、茄子、灯笼椒等蔬菜也带来清爽口感，是下饭佳品。
无论选择麻辣鱼片拉面还是糖醋鱼片饭，套餐都包括了六个煎饺、荔枝柠檬茶和草莓意式奶冻（Strawberry Panna Cotta）。在当中，煎饺采用高丽菜、姜、蒜和三个部位的猪肉做馅料，饺子皮也是日本引进，是餐馆的招牌菜。
一道主食加上煎饺、饮料和甜品的早报美食会套餐原价$26.70，现在以$17.90的特别优惠价呈献给读者。套餐促销即日起举行到9月30日，大阪王将本地各分店均有出售。
网址：osakaohsho.com.sg
优惠套餐
原价：$26.70
特价：$17.90
麻辣鱼片拉面／
糖醋鱼片饭（任选一）
六片煎饺
荔枝柠檬茶
草莓意式奶冻
