贪吃妹好介绍
贪吃妹：美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。
新加坡常年如夏，尽管天气炎热，大家还是常常相约去吃火锅。三五好友或一家大小围在一起吃火锅，非常热闹。
位于旧机场小贩中心的“文文大虾面”，除了售卖大虾排骨面，还有海鲜锅。如果吃火锅的瘾犯了，随时都可以到这里大快朵颐。
为什么虾面摊会推出海鲜锅？原来摊主Richard的印度尼西亚朋友，有一回买了几只螃蟹送给他，他灵机一动，将新鲜的螃蟹倒入原本熬好的虾汤里，结果大受欢迎。
海鲜锅里真材实料，有螃蟹、大虾、蛤蜊、排骨、猪尾、粉肠等，让人一看就食欲大增。大大的一锅，可以两个到四个人吃，售价从$60起。你也可以添加$50，便能吃到鲍鱼。
其实只要有好的食材，熬一锅好的汤底就能开动。加入普洱茶的汤头，味道鲜甜适中，浓郁而不腻，没有海鲜的腥味，非常顺滑。店里从来不用冷冻海鲜，而且螃蟹的肉质结实，还有蟹黄！大虾只只鲜甜饱满，排骨炖得火候很足，猪尾爽口又弹牙，也很入味。
细细品尝海鲜锅时，也可以点干捞面条来搭配。面条煮得恰到好处，吃起来很是弹牙有嚼劲。用参峇辣椒酱和葱油拌匀，香气四溢，就这么当作葱油拌面吃都让人很满足。
文文大虾面
#01-147 Old Airport Road Food Centre,
51 Old Airport Rd S390051
电话：90265983
营业时间：星期二至日，下午12时至2时、傍晚5时30分至晚上10时。星期一休息。
