Malaysia Boleh!美食街扩充 15新档口尝马国地道美味

主打马来西亚小贩美食的Malaysia Boleh!美食街，扩充面积后，另添15个档口，包括云顶半山的煮炒、关丹椰浆饭、白沙罗辣椒板面等。

食TIPS

坐落在我国西部裕廊坊（Jurong Point 2）的Malaysia Boleh!美食街五年前开张，送上来自马来西亚各地的美食，由于口味地道，用餐时间总是座无虚席，周末更是常见长长人龙。

现在，这条美食街的总面积扩增一倍，迎来另外15个档口，还包括一个煮炒档，食客有了更多选择。

Malaysia Boleh!美食街的幕后老板是本地美食业的陈家三兄弟。他们除了经营鱼肉加工业，以鱼丸、鱼饼出名的“肥雄”品牌，也拥有多家小吃店和海鲜餐馆。他们知道许多国人喜欢到马来西亚找寻当地特色美食，就萌生念头，将马来西亚的小贩美味集中在一个屋檐下，国人不必出国就可简便享受马国美食。Malaysia Boleh!在7000平方英尺的空间，引进槟城的嘉嘉蚝煎、张弼士路福建虾面、汕头街的九万卤肉；吉隆坡的苏丹街炳哥福建面、茨厂街驰名的得顶罗汉果龙眼冰糖炖冬瓜、KL鼎记云吞面、巴生肉骨茶；怡保著名的芽菜鸡、新山的华仔三合一招牌年糕等17家档口，这些年人气都居高不下。

Malaysia Boleh!现在空间翻倍，新添8000平方英尺，三兄弟中的老幺陈金龙亲自出马，在五个月内跑遍了新山、巴生、吉隆坡、槟城等地，说服当地档主一同合作，引进了另外15家档口。他将档主请到新加坡，训练本地的掌灶厨师，尽量保持原味。

和陈金龙在这里聚餐，圆桌摆了满满一桌食物，都饱含马国街头美食的韵味。白沙罗辣椒板面（$4）由蘑菇、温泉蛋、肉碎、江鱼仔组成，将酱油、猪油和各色配料和面条搅拌均匀，面条弹嫩，调味恰好不过咸，是我在本地吃过最香浓可口的版本。

炒粿角（$3起）也就是本地的菜头粿，但萝卜糕是切成三角形，质感较厚，粿角和鸡蛋、豆芽、蒜蓉同炒，少了本地菜头粿的甜酱调味，更突出它的芬芳咸香。

关丹椰浆饭（$3.50）的米饭烹制得较为湿润，但还是飘散适度椰香，与甜甜的辣椒酱和酥脆的江鱼仔是绝配，伴佐的炸鸡翅也炸得外脆内润，是挺让人上瘾的味道。阿财粿条仔（$4起）汤汁清甜中带微微药香，而士古来鸭肉（$3.50）也处理得当，都是不错的选择。

值得一提的是，Malaysia Boleh!这回也引进了云顶半山煮炒档口，头手来自云顶半山腰，在那里掌厨多年，炒出来的小菜的确有马国那股独特的乡土郁香。滑蛋河粉（$6）虽然简单，但扑鼻而来的香气和猪油渣添加的脂香让我留下深刻印象，是必点菜肴。甘香花甲（$12起）、香煎猪扒、三皇苋菜也都做得有水准。

地址：Malaysia Boleh! Food Court

#03-28 Jurong Point 1

Jurong West Central 2

S648886

时间：上午10时至晚上10时