新菜上桌
照片由餐馆提供
这年头，亚洲风味的食物越来越受重视，西餐馆在推出新菜色时都纷纷融入亚洲特色。Earle Swensen's的新菜单里，就可见带有亚洲风味的中西混合美食。
开胃菜Shrimply the Best，酥脆炸虾裹上干椰子碎片，吃起来口感爽脆，齿颊留椰香。烤鸡翅膀的中翅加了萝卜丝，配以似沙爹酱的花生蜂蜜酱，是不错的创意新品。
Earle Swensen's向来标榜精选优质海鲜及肉品，在怡丰城（Vivocity）及西城（Westgate）设店，其“姐妹”餐馆是在本岛拥有多家分店的家庭式西餐馆Swensen's。后者的焗饭向来受欢迎，前者推出新的凤梨牛肉仁当焗饭，有异曲同工之妙，带有丝丝茅草香的米饭，配以乳酪、仁当，具有本地风味。
波士顿龙虾面包卷里的龙虾肉，肉感扎实，配上日本黄瓜、萝卜沙拉等，味道清新。
“烤鳕鱼配菰米羹”（Grilled Cod Fish with Wild Rice Broth）应食客要求，重新推出，在烹煮上稍做改变，鳕鱼外皮烤得酥脆添加口感，吃着日本Shimeji蘑菇及香茅菰米饭，喝上一口自制鸡上汤，暖胃暖心。
喜欢肉类的食客，“美国焖牛排骨”是餐馆招牌菜，分量上桌够两人享用。厨师以慢火蒸烤至少三小时，淋上自制BBQ烧烤酱，再经过炭烤而成。
试吃这天，该餐馆在午餐时间可见一组组上班族聚会用餐，凡点主菜，可以自助方式享用沙拉吧台的蔬菜和水果。
