贪吃妹好介绍
贪吃妹：美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。
我喜欢重口味的食物，印度尼西亚菜是其中之一。这天来到盛港一带找美食，居然让我在这里找到一个不错的小贩摊位，售卖传统的印尼美食。来自印尼的Cicih女士（59岁）在本地落地生根，建立了自己的家庭。怀有淡淡乡愁的她，四年前与家人开设了“Nasi Padang Indonesia Bandung”。
每逢周末，摊位会特别烹调黑牛杂饭（Nasi Rawon，$5.50）。看到牛杂浸在黑汤里确实有点抗拒，因为我对这道爪哇菜不熟悉，所以不知道为什么汤色会变黑。
经过摊主的解说，才发现原来黑乌乌的牛杂汤加入了黑果、石栗、香茅、洋葱、蒜等香料，与娘惹黑果焖鸡的味道相似。用小火炖肉，能将牛肉炖烂，并且渗透在香浓的佐料中。单单酱料的准备就很费功夫，因此摊主只在周末才售卖黑牛杂饭。
细嚼慢咽，牛杂煮得软腍，肉质还带有一点肥脂，完全没有牛膻味，其香味和口感让食客齿颊留香。伴着炸马铃薯饼和印尼豆豉一起吃，是很容易入口的一道菜。
这里也售卖米暹、马来卤面、马来鸡汤面、隆冬等，每盘售价$3。我最喜欢的是米暹。酸酸甜甜的汤汁是用罗望子、糖、干虾、峇拉煎和豆酱调制而成。淋在微辣的米粉上，再加上一点参峇辣椒酱，是一道非常开胃的早餐。
印尼人的饮食习惯是无辣不欢，无论主食是白米饭还是面条，必定少不了辣椒酱。这里虽然是一个小贩摊，可是辣椒酱的选择也有好几种。其中峇拉煎辣酱的辣味很强烈，把酱拌在饭里吃，那叫一个过瘾！
Nasi Pandang Indonesia Bandung
地址：Blk 182A Rivervale Crescent S541184
营业时间：上午7时至晚上7时，假日休息
