早报读者赴神秘飨宴 燕窝鹅肝奢华上桌

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参与早报美食会，10名赢取双人顶级神秘飨宴的幸运儿，日前齐聚李白餐馆，享用独一无二，由大厨钟耀明设计，未见于平日的奢华菜单。

20名早报读者获选受邀出席本地著名餐馆李白的神秘飨宴，享用一场奢华丰富的晚宴，也借机和早报《现在》编采团队亲切互动。

《早报现在》今年第二度举办早报美食会，在8月和9月与本地各大餐馆合作，推出特别优惠，邀请读者品尝美味佳肴。这回参与早报美食会的餐馆有15家，计有莆田、Sedap dan Sihat、汕头城、浅草秋光、南京大牌档、金牡丹、饕聚－新亚海鲜餐馆、四川豆花饭庄、三国（Mikuni）、Dining Place by Chef Heman、卡尔登城市酒店的Plate餐馆、大阪王将、潮乐轩、汕头园、FOO'D by Davide Oldani。

活动的高潮是举办幸运抽奖，从光顾美食会餐馆的读者当中选出10名幸运儿，赢取双人顶级神秘飨宴。这场盛宴在本星期三在喜来登酒店（Sheraton Towers Singapore）的中餐馆李白举行。为了制造惊喜，晚宴菜单也是独一无二的，读者们抵达现场后才看到由餐馆大厨钟耀明设计的、未见于平日的菜单。

前菜带子鸭甫芒果船用上外皮微焦的带子搭配肥嫩鸭肉，底下的新鲜芒果让这两种食材有了清香。汤品是蟹粉扒玉荷包燕窝，蛋白皮包着满溢的丝丝燕窝，入口爽润养生，又有蟹的鲜香，极尽奢华。

另一道海鲜翡翠斑片也是用时令季材蟹粉当主角，石斑清蒸，嫩软清雅。而接下来的鹅肝金钱鸡走相反格调，以重香浓郁强攻味蕾。面食也是矜贵的龙虾球蒸白玉面线，龙虾肉弹牙爽口，而蒸得玉润的蛋白也赋予面条另一层味道，又是另一种清雅。最后，以甜品椰皇布丁结束完美一餐。

早报读者携眷参与，不但享用难得美味，同桌的早报副刊主任胡文雁与其他记者与编辑也和大家分享了新闻室的编采趣事，宾主尽欢。

早报多年忠实读者张宗阳（53岁，银行业）和妻子到南京大排档用餐，庆祝结婚28周年，结果被抽中出席这场神秘飨宴，也让夫妇俩又多一个机会庆祝一番。

他说：“最喜欢蟹粉扒玉荷包燕窝，因为一般燕窝的做法是甜的，原来也能够尝到咸香的燕窝菜色！”

另一名读者郭仁茵（33岁，经理）从报章获悉早报美食会活动，当天就带着母亲和姑姑一块儿光顾浅草秋光。

她说：“没想到有幸运抽奖，被抽中感到很意外，这场神秘晚宴的菜色很有新意，是平常吃不到的味道。”