本地蛋糕品牌Creme Maison打入海外市场，在台北开设第一家海外店。
Creme Maison创办人黄喻芳和伙伴陈姝伶合作，在台北的第一家海外店12月19日举行开幕。黄喻芳说，陈姝伶之前将台湾“玳思琳蜜糖吐司”（Dazzling Cafe）品牌引进狮城，对台湾的运作有经验，两人希望从台北开始，接着发展到台中和上海。
Creme Maison的故事，从被抛弃的花束开始。
黄喻芳常在一些节日如情人节和周年庆上，看到被人随地丢弃的花束。“我觉得那些花很可惜，所以想做一些除了看得见还吃得到的‘花’，留住那些美好回忆。”
于是，她在2014年创办Creme Maison，主打杯子蛋糕（cupcake），将它们设计成朵朵栩栩如生的“花”，通过网站售卖。
现在，其品牌有约24种口味蛋糕，顾客还能量身定做蛋糕。
黄喻芳举例说：“顾客可以告诉我们，他们的活动主题，出席人数，以及他们喜欢的事物。例如，有位顾客给了我们一张家庭照，包括他和太太、儿子和他们的三只狗，我们便依据那张照片，做出代表他们的六个迷你模型摆在蛋糕上。”
谈到与蛋糕的关系，黄喻芳说自小喜欢跟着母亲烘焙，“记得我大概9岁时，就跟母亲在厨房烘蛋糕，当做我们的亲子时光。”
母亲擅长做蛋糕，包括奶油蛋糕和芝士蛋糕，黄喻芳耳濡目染，设下开蛋糕店的目标。她开始上网做功课，研究不同的烘焙方法，并看YouTube学习。
小时候跟母亲一起烘焙的美好记忆，也成了黄喻芳现在制作蛋糕的灵感。
她说：“比如有一款蓝莓枫糖蛋糕，灵感来自热香饼（hotcakes）。我和母亲爱自己做热香饼和蓝莓酱，可以控制甜度，比较健康。”
至今，黄喻芳仍然延续当年自制果酱的习惯，替自家蛋糕做多款酱料，比如巧克力酱、抹茶酱、泰式奶茶酱和柠檬酱等。
出国旅行时，她也不忘寻找蛋糕灵感。有一次，她在香港一家咖啡馆尝到抹茶咸蛋黄挞，认为那一咸一甜的味道很搭，过后就制作了抹茶咸蛋黄蛋糕。
Creme Maison最近在面包物语的国际总部（30 Tai Seng Street #08-03B Breadtalk IHQ）开设中央厨房，顾客可以先在网站订购，再到中央厨房领取蛋糕。
Creme Maison
网站：crememaison.com
电话：81813689
