同个屋檐下 甜品屋和牛排馆二合一

位于武吉知马的实宁中心（Serene Centre）建成多年，商场内却不老旧，反而散发一种宁静悠闲的气息。或许是这股韵味，吸引了好些具个性的小吃和甜品店进驻，其中一家就是结合甜品屋和牛排馆的Sugarhaus。

这家二合一概念的餐馆，创办人是30岁的萧福胜，他从澳大利亚留学归来后从事金融业，却发现自己真正向往的是饮食业，于是在2014年离开任职的商务银行，开创冰淇淋外卖店。他去年转战实宁中心，开设甜品屋Sugarhaus，将冰淇淋包装成装盘甜点潮食，店里也售卖蛋糕和各色甜食。

用餐时段来到这里，可尝试蟹肉意面（$22），口感味道类似日本大阪烧的玉蜀黍夏南瓜烧饼（$15）。除了十多种口味的冰淇淋，最具人气的是卖相佳的银河巧克力塔饼（$8）。

Sugarhaus原本的格局是轻松消闲的咖啡座设计，萧福胜去年8月在甜点屋后半部店面增设Fat Belly牛排馆，将两种截然不同的餐饮风格汇集在同个屋檐下。

Fat Belly只在晚餐时段营业，设有10个吧台座位，食客可边用餐边观看厨师们在开放式厨房炮制菜色的过程。与一般牛排馆最大的不同是，这里只提供三种牛扒，除了安格斯牛小排（$25）外，另外两种是在本地较少见的牛肉部位。来自美国的安格斯谷食Flat Iron牛扒（$22）取自牛肩肉，虽然带点韧劲，但牛肉味饱满浓郁。

用餐当天，点的是更罕见的Denver牛扒（$48），取牛肩更深层的部位。厨师使用炭火烧烤至半生熟后，搁置5分钟降温，撒点海盐简单调味，就装盘上桌。由于使用来自澳洲和牛，油脂指数介于7到9，因此饱含脂香，尝到牛鲜味同时，质感也非常软嫩。

牛肉套餐会附上沙拉配菜和自制Chimichurri佐酱，食客也能够额外再点奶油羽衣甘蓝、松露薯条、香炒蘑菇、辣味烤马铃薯等配菜（每道$5）。

享用完主餐，建议来份鹅肝蛋糕（$12），使用掺入鹅肝的冰淇淋搭配焦糖、苹果冻做成类似蛋糕的绵密口感，咸中带香。