妈妈们应该都有拿手新年菜肴吧！每年团圆饭，你家餐桌上不可少的年菜是什么呢？
配合农历新年，zaobao.sg推出“春来早报喜——新年特备2018”专页，其中“妈妈的年菜”系列，带你走进华文媒体集团新闻工作者的厨房，分享妈妈们的家传食谱！
新闻中心总编辑韩咏梅和《联合早报》副总编辑韩咏红的妈妈烧得一手好菜，过年期间餐桌美食排满桌。韩妈妈特别为“妈妈的年菜”系列示范她的五香肉卷。韩咏梅打趣地说：“妈妈很会煮，这不算她的拿手大菜，而是‘小菜一碟’。”
很多妈妈都会趁过年大显身手，准备一些平时少煮、费工费时的菜肴。娘家厨房炒炉可媲美专业煮炒档的96.3好FM DJ洪菁云，请妈妈示范备料得花上整10天的卤笋干。这道菜的准备工序虽然较耗时，但胜在烹煮过程简单，而且可以灵活地加入除夕吃火锅剩下的材料。
华文媒体集团数码总编辑洪奕婷是福建人，过年餐桌上除了有传统福建菜肴，还有一道特别的“鸡冻”，灵感来自潮州猪脚冻。这道菜是洪妈妈郑召稚十几岁就开始吃的年菜。也是福建人的郑召稚解释说，她的母亲以前煮了猪脚冻，但小朋友都不爱吃，她灵机一动把菜肴改成鸡丝冻，结果成为家里必备的年菜。
“妈妈的年菜”系列视频陆续推出，除了以上菜肴，还有华文媒体集团主管李慧玲的母亲示范的潮州卤鸭，96.3好FM DJ陈丽仪的“鲍你发财”，96.3好FM DJ温国贤的“家传炸肉丸”等。
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