食TIPS
图片由酒店提供
新加坡希尔顿酒店里头的Verde Kitchen今年2月开业，餐馆强调选用优质食材，配以不同烹调手法，让食客尝到食物的原汁原味。
餐馆忠于回归自然，所使用的50%原料来自本地和马来西亚柔佛州的有机蔬菜农场、浮动渔场及有机家禽农场。厨师也从酒店特设的垂直花园采摘新鲜蔬菜入馔。
低脂奶油西兰花与羽衣甘蓝浓汤（$16）是开胃的蔬菜浓汤，绿汤中有颗水波蛋，入口绵滑，配上帕玛森吐司一起吃，口味清爽浓郁，美味又健康。
汉堡与主食方面有手撕猪肉汉堡（$28），主厨采用自由放牧牛肉，搭配奶酪片、紫白色卷心菜沙拉和葵花籽甜面包，馅料饱满得就快要溢出来。手撕猪肉咸香多汁，充满嚼劲，一口咬下去，既能享受肉食饱足感，吃起来又清爽不油腻。
有机冰川51洋枪鱼（$38）搭配本地蘑菇和天然百里香酱汁，仍可吃到鱼本身的鲜美。具有马来风味的有机乳素鸡肉（$32）包含一碗辣黄姜咖喱、有机羊角豆，配上糙米，微辣的口感，好下饭。甜品方面，奇亚籽焦糖榛子布丁（$14）口感爽滑，甜而不腻，值得推荐。
地址：Level 2, Hilton Singapore 581 Orchard Rd S238883
电话：6730 3397
