探索与发现好风味

食物有五味，吃在嘴里，体会在心里。人生五味杂陈，作者用味道说故事，借美食的滋味，道生活的况味。

“妈咪，明年3月我们去民丹岛，5月底去马来西亚，然后6月去英国，好不好？”

自从今年年初到过日本自助旅行后，大儿子爱上了到国外趴趴走，乐此不疲地提议下一个度假目的地。美国、澳大利亚、非洲……他从电视或书本上看到有关哪个国家的消息，就说要到那里去旅行。因为他明年就要升小一了，我告诉过他以后每年的学校假期就只有四段时间，想不到他早已把时间都记住，还把行程都“规划”好了。

“为什么你那么想去旅行？” 我问。

我以为他的答案会是可以大玩特玩，吃喝享受，不用做功课等诸如此类，谁知道他给了一个让我很满意的答案。

“因为可以看东西。”

他记得我说过，旅行是为了游历，为了增广见闻。

人需要新的刺激，才会有所启发和进步。旅途上看过的风景，吃过的食物，都会在脑海里转化成美妙的记忆，带来新的想法和动力。

孩子对世界充满好奇，我很高兴，可是要经常出国旅行，可真有点无能为力。

暂时就留在本地到处发掘新玩意，来满足求知欲旺盛的小孩吧。

那天，带着大儿子出门去走走逛逛，在乌美一带找到一家毫不起眼但绝对好吃的泰式云吞面！我与泰式云吞面结缘于清迈，油油香香的滋味叫人难忘，但那偏重的油腻感，确实叫人有点吃不消。各种版本的泰式云吞面登陆本地之后，油分普遍减半，而这家面条的油腻程度，更是我尝过之中最为节制的，女士们应该会十分欣赏。虽不油腻，但面条同样弹牙可口，咸香味美。切得够厚的叉烧肉质偏瘦，甜味浓郁。

鲜嫩的小白菜吃起来甘软可口，难得清爽。

至于最令人津津乐道的，莫过于连儿子都赞好的手工云吞！非常饱满的鲜肉云吞有如乒乓球般大小，胀鼓鼓的，咬下去肉汁香浓，口感扎实，真材实料！云吞皮没有过重的碱水味，吃在嘴里香滑得很，参杂肉香和马蹄香的芬芳，实在好吃。这里也卖炸云吞，下次一定要再去试试看。

这里的干辣椒碎也是自制的，味道辛辣不已，用来捞面风味甚佳，但不太嗜辣的我尝过几口后，只能直呼“泰辣”了！它让我想起当年在清迈初遇的那一瓶干辣椒碎。那透明的塑料瓶看起来已很久没有清洗了，盖子边缘还缺了一个口，我只敢掏一点出来试试看，谁知道那种冲天的辣劲，叫我难忘至此。

让你牢牢记住的异国风味，是酸、甜、苦、辣或是咸的？无论是什么滋味，都让你想起来时会心微笑，感觉幸福满足，不是吗？