贪吃妹好介绍
美食旅行作家、摄影师。撰写美食博客10年，喜欢到处觅食，满足味蕾的呼唤。
好吃的糕粿总会让人吃上瘾。位于红山的“宝洲”粿品店，经常排着一条人龙。
摊主梁宝洲自1985创办“宝洲”粿品店，已开发多种粿品，如红龟粿、饭粿、韭菜粿、算盘子、芋头糕等。如今已77岁的老摊主，仍然每天到店铺亲力亲为制作糕粿。
梁宝洲多年来秉着这份手工制作的情怀，坚持手工制粿，不愿以机器代劳。他说：“为了保留传统的古早味，从粿皮到馅料都是我们纯手工制作。如果用机器，就没有那么好吃了。”
为确保粿品新鲜美味，店内的粿品都是当天制作当天销售。不仅是传统口味做得好，宝洲还善于创新，研发出不少新口味。
单单红龟粿，就有12种口味，颜色缤纷，口味多样化。除了传统口味如豆沙和花生，另有榴梿、芋泥、椰子、红豆沙、黑芝麻、芒果、绿茶等新奇口味。这里的红龟粿外皮薄、不粘牙、馅料足。
摊位的笋粿也做得不错，粿皮软而有弹性，馅料鲜甜爽口。一口咬下，可尝到红萝卜、虾米、木耳等，味道香浓，香软可口。此外，还有以韭菜、芋头和沙葛为馅的笋粿。我特别喜欢韭菜粿，皮薄如水晶般透明剔透，韭菜和豆卜经过翻炒后包入粿皮里，非常香。
宝洲现由第二代和第三代传人接手。即便如此，他们还是坚持以手工制作糕粿，以保持糕粿的最高品质。
地址：#01-230 Blk 127 Bukit Merah Lane 1 S150127
电话：62762287
营业时间：上午8时至傍晚6时，星期天和公共假日休息
