新菜上桌
满福苑推出10道招牌粤菜新品，融合西式食材，为经典注入
新意。
粤菜是精致菜系之一，新加坡洲际酒店满福苑近日推出的10道招牌粤菜新品，让人眼前一亮。
新菜单由行政总厨梁明楠精心设计。经常环游各地的他在接受联合早报访问时说：“我常从个人旅游经验中获得启发，并在烹饪时发挥想象力和创意。”
如今，梁明楠将创意注入这10道菜肴中，更在中式粤菜中大胆融合西式食材如：鹅肝酱和鱼子酱，展现现代风格与传统粤菜工艺的巧妙平衡，为经典注入新意。
花胶干贝鸡汤端上桌随即飘散温润的养生与美颜香气，汤头奶黄浓郁，含有丰富胶质，舀一匙品尝唇齿间尽是汤的鲜香美味。味噌焗鳕鱼搭配蛋白，突出了鳕鱼的清甜，也是梁明楠最爱的菜色。味噌的香味完整地渗透到鳕鱼肉里，吃在嘴里颇有惊喜！
香芒百香果虾球酥炸后口感滑爽，果香浓郁，咸鲜适口，别具风味。西湖龙井茶以色绿、香郁、味醇而闻名于世。西湖龙井茶皇鸭配以龙井茶制作烹煮，鸭肉口感丝滑不肥腻，吃时还可品出淡淡茶香。我特别喜欢上汤花雕老虎虾面线，面线和老虎虾都吸满花雕酒的香浓韵味，馥郁芬芳。
梁明楠指出，满福苑在摆盘上费尽巧思，餐馆采取位上的精致摆盘方式呈现菜肴，满足食客的味觉与视觉。但他强调，随着这10道全新招牌粤菜的推出，食客仍可尝到传统粤菜如：熏制鹿儿岛五花肉叉烧、烟熏茶皇鸭、燕窝鲍仔海味羹、蚝皇二头澳洲鲍鱼，以及肉碎带子脆炸鱼手工面等。
食客在享用粤菜时，也可选择以酒品或九款优质茶品配餐，除了可增添美味，也有助提升用餐体验。
地址：Intercontinental Singapore, 80 Middle Rd S188966
电话：68251008
